【今が旬】青森県佐井村産　殻付きうに約１キロ

青森県佐井村産　天然生うに

”まさかり”にたとえられることが多い下北半島。
キタムラサキウニの産地・佐井村は、まさかり部分の西の端にある小さな漁村ですが、日本海と太平洋が交わる好漁場なので、魚貝のえさとなる昆布や海藻の育ちも良好で、そのわかめ等を食べて育ったうには、より甘みが増し、地元漁師が「佐井村の甘みののったキタムラサキウニの味わいは日本一」と胸を張ります。

複雑で長い海岸線をもつ佐井村のうに漁は、4月から6月中旬ごろまでは籠を使い、それ以降は銛（もり）を使って漁を行います。
うに漁は８月半ばまで続き、これだけ長い期間、生うにが食べられるのもこの土地ゆえ。

当然、生きたまま発送いたしますので新鮮です。
また、自分でウニの殻をむく体験は貴重ですし、簡単にできるため子供と一緒に楽しむこともできます。
(うにの剥き方の方法が書いた用紙もお入れします)
うまく出来れば剥いた状態で100～120ｇ程度になると思われますので、生うに丼なども十分に楽しめます。

この機会にご自分で「うにむき体験」をいかがですか。
(おしいくいただくためにも、なるべく到着した日にお食べいただければと思います)

※殻付きうにで中身の確認ができないため、稀に身の状態が悪いものが入っている可能性がございますがご了承ください。

《発送について》
※海の状況により発送までお時間をいただく場合がございます。
※ご注文の翌日以降に漁を行い、発送いたしますのでお届け日のご指定はできません。
※保存剤等を使っていないため消費期限が短く、また青森県からの発送のため一日以上かかる下記の地域には発送できません。
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