和歌山県産　古城梅　青梅　傷あり　２kg　2キロ　サイズ混合　梅酒向け

令和8年度産について

今年は不作傾向が強く、雹も降りました。
５月１日更に雹が降り秀品が少ない見込みです。

品種の特徴

古城梅は通称、青いダイヤ呼ばれ、身がしっかりしており、生産量が減少傾向になってきている、和歌山県田辺市生まれの品種です。
渋みが少しあり、さっぱりとした梅酒になります。大きさは南高梅より少し小さめでＬサイズが主流になります。

栽培・生産のこだわり

収穫時期に大きく実った青い梅を一つ一つ丁寧に手でもぎ取り選別し当日発送します。市場や小売店を経由しないため新鮮な状態でお届けできます。

産地の特徴

世界農業遺産、みなべ田辺の梅システム認定の地、田辺市からお届けします。
日本一の梅の産地、和歌山県。温暖な気候、たくさんの日光や雨を吸収し、風に耐えた、山育ちの梅です。和歌山県にある梅の産地の中で１週間前後、収穫時期は遅めの地域です。

商品の特徴

大きさはLサイズ主体です。作柄状況によりMサイズも入ります。

時間が経つと軽くなりますので少し多めに入れます。
ビンと、氷砂糖、（梅酒の場合はホワイトリカーなど）をご用意ください。
参考、容器の目安
梅酒　　　　　１キロに対して４リットル
梅ジュース　　１キロに対して３リットル

そのほか

青梅は梅干しには向いておりませんので梅酒にお使いください。
古城梅はアク抜き作業（浸水２時間前後）が必要です。
繁忙期のため2キロ以上の注文でお願いしております。2セットまで購入できます。
一度に使い切れない場合は冷凍保存は可能です。（半年程度推奨）

発送

午前指定不可です。翌日着にならず、翌々日着になる可能性が高いため。午前指定で注文された場合、指定なしに変更する場合があります。
発送のタイミングは収穫時期や天候の具合で前後します。表示されているお届け予定日も前後します。収穫前にブログでお知らせします。

何かありましたら購入前にご質問ください。
日中は収穫、出荷で忙しいので夜でよければ返事できます。