食べ比べ♪ 自然栽培柿ブロック100g2袋＆柿スライス40g3袋+オリジナル塩5g3種のセット♪

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直射日光を避け、冷暗所で保管してください。

みなさん、こんにちは。
山形県産遊佐町のたむちゃん農園田村です。

日頃の感謝を込めて、たむちゃん農園から自然栽培干し柿とオリジナルお塩のお得セットをご案内させていただきます。

◎干し柿ブロック100g　写真1枚目
自農園の自然栽培庄内柿を皮を剥いてカットして乾燥させました。
一口サイズで食べやすく、噛むほどに自然な甘さが口に広がります。
お子様のおやつにもおすすめ！
うちの2歳の息子も無限に食べてます笑
1袋あたり柿5-6個分を贅沢に使っております。

◎ドライ柿スライス40g　写真2-3枚目
やわらかすぎて普通どの農家も捨ててしまう完熟柿。今年はこれが非常に多かった…
渋柿なのにそのまま食べてもおいしいくらい甘い。どうにかお客さまの元へ届けられないか？というところから出来上がった柿スライスです！
皮ごと乾燥させてるので更に栄養価アップ⤴️
そのままでもおいしいですが、写真4枚目のように、刻んでナッツとクリームチーズと和えても美味しいです♪
1袋に柿2-3個分入ってます！

◎ お試しサイズお塩3種セットのご案内です。
写真9枚目左からにんにく塩、柿酢塩、松葉塩です。

にんにく塩は、市販の一般的なにんにく塩よりも、かなり香り高いと思います（袋を開けた瞬間濃厚な香り）。
またお味も格別で、焼いたお肉やお野菜に振りかけていただくだけでも風味が格段にアップします。

柿酢塩は、自家製柿酢を作った残りの澱（おり）を使用しているため若干ですがお酢の酸味を感じられます。

松葉塩は、畑に生えている黒松の葉を使用しています。
抹茶塩のような風味があります（抹茶塩ほど風味は強くはないです）。

地元の塩屋さんと提携して当農園オリジナルの塩を作らせていただきました。

塩は鳥海山の伏流水を丁寧に炊き上げたもので、その過程でも一緒ににんにくなどの素材も炊き上げていただき、このお塩が完成いたしました。

松葉は天然もの、柿、にんにくは当農園の自然栽培のものでお作りしており、余計なものは一切入れておりません。
堆肥を含む一切の肥料を使用せず、
除草剤を含む一切の農薬を使用していない
自然栽培ですのでご安心してお召し上がりいただけます。

上記、干し柿ブロック100g2袋と、
ドライ柿スライス40g3袋、オリジナル塩5g3種のお得な食べ比べセットです♪
クリックポストでお送りします。

昨年度分の加工はほぼ委託でしたが、今年度分は二度の豪雨災害を受け柿自体が不作すぎて委託できる金銭的余裕もなく…収穫、搬送、皮剥き加工、スライスカット加工、乾燥作業、無謀にも全て一人でしました笑
家事育児⇒収穫⇒夕方から徹夜で加工⇒翌日みたいな日が何日もありました。そんな干し柿たちを是非お楽しみいただけたら幸いです。

当農園では、自然栽培にこだわり、農薬や肥料（化学肥料、堆肥などの有機質肥料含む）を一切使わずに、美味しくて身体にも優しい作物を育てています。
ここ山形県産庄内地方は柿の産地ですが、柿の農薬不使用での栽培は絶対に無理！と言われてきました。今年は7月と9月に災害級の豪雨にみまわれ、農薬を使用している農家さんでさえ病気や虫の被害が多発し、当農園も収穫前に葉が落ちてしまう落葉病にかかってしまいました。昨年収穫量の8-9割減となっねしまいましたが、わずかでも収穫できたことに、柿さん、土さんに感謝しかありません。
そんな貴重な自然栽培の柿で皆さんに喜んでいただきたい！心を込めて栽培と加工に臨んでおります。

※補足
柿の品種は、刀根早生（とねわせ）と平核無（ひらたねなし）です。どちらも種無し柿です。
結構お問い合わせいただくのですが、薬剤処理をして種無しにしているのではありません。
化学農薬や人工ホルモン剤が普及する遥か昔の明治18年に、山形県鶴岡市の先人が、種無しになる柿の木を発見し、選抜、育種したご先祖さまの努力のたまもの、伝統果樹です。

庄内柿