[新米]天日干しJAS認定オーガニック・有機栽培米　新潟県南魚沼産コシヒカリ ３kg[令和7年産]八海山の里で実りました。

発送から30日間

清潔な密閉容器に入れて高温多湿を避け、冷暗所または冷蔵庫に保管

霊峰・八海山の里の美しい自然の中で大切に育てた、高橋農園のはさがけ天日干しJAS認定オーガニック・有機栽培米は、有機JAS法に従い、農林水産省が定めた基準を守り栽培されたお米で、自家製で米糠を嫌気発酵させた肥料を使用し、農薬や化学肥料を一切使用せず、乾燥方法は、はさがけしてお日様の光や自然の風で天日干しをしてじっくりと乾燥させ、とにかく丁寧に作った新潟県南魚沼産コシヒカリのお米です。

田んぼの除草作業は手押し除草機や手作業で草取り、収穫も機械を使用せず手作業で鎌を使い稲刈りをしはさがけしました。
はさがけしてお日様の光や自然の風で干すことにより、稲藁の栄養が実に移りじっくりと乾燥させることで後熟が進み、旨み・甘みが増すといわれています。

このはさがけ天日干し　JAS認定有機栽培米　こしひかりは、化学肥料を使わずに「自家製ぼかし肥料」を使用し、微生物の活性化を促し、土づくりにもこだわった栽培方法のため栽培面積は少ないのでかなり希少なお米です。

日本有数の豪雪地帯で冬にたくさん降り積もった雪が解けて山の地面に染み込んで、長い年月を経て岩の間から噴き出した土壌中のミネラル成分を多く含んだ水が豊富にあり、それを田んぼの水に使用している為ミネラル成分をたくさん吸収することができます。
盆地に田んぼがあるので昼夜の寒暖差が大きく、光合成で作った栄養が蓄積される量が増えて甘みのあるお米に育ちます。
お米を育てるのに最高な自然環境があり、自然の恵みがたっぷり詰まった甘み・うま味・適度な粘りのある、体にやさしいお米が育ちます。
I
炊く時の香りが心地よく、口に入れた瞬間から甘さが広がり、まるで綺麗な水のような味わいが特徴です。
健康にも美味しさにもこだわる方におすすめのお米です。自然の力を活かして、心と体が喜ぶ食生活を！
私たちが丹精込めて丁寧に育てたお米をぜひお召し上がりください！

*高橋農園のコシヒカリは、「第24回 米・食味分析鑑定コンクール国際大会」において、審査の合計点数170点以上の生産者が選ばれる、ベストファーマーに認定されています。
*お米は専用の保冷庫で低温保存してあり、ご注文を頂いてから精米したてをお届けします。
*毎年10月初旬より新米に切り替え予定

オーガニック米

はさがけ天日干し