八ヶ岳高原から直送!旬の野菜セット8品目以上　100サイズ

1996年から農薬・化学肥料をまったく使わず、年間約50種類の野菜を作り続けています

甘みと栄養のギュッと詰まった露地栽培の旬の野菜です
野菜の苦手なお子さんも、喜んで食べてくれると好評です

畑に緑肥を栽培し、山の落ち葉を使って循環させるよう、土づくりにこだわっています

空気・水のきれいな標高約1000ｍの八ヶ岳高原で、丹精込めて育てています。

美味しい品種を探し求め、厳選して育てています
種取りも少しづつ増やしています

普通に使いやすい野菜にプラス、時々珍しい野菜（レシピ付き）も入ります
おまかせの野菜セットですが、アレルギー等、苦手な野菜があればご相談ください
なるべくビニール袋を使わず新聞紙での包装をしていますので、ご理解下さい。

野菜の説明と簡単なレシピを同封しています
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11月14日のセットはこんなやさいでした(季節ごとに変わります)
●キャベツ
「初秋」という秋の最初に採れる品種。
パリパリした食感で、甘みがあります。
●レタス
リーフレタスと、玉レタスの中間の半結球レタスです。外側は、リーフみたいで、芯のほうは、軟白された丸いレタスの味がします。炒め物や、さっとゆでてもおいしい。
●かつお菜
九州北部で作られている伝統野菜。
とげとげした見た目ですが、加熱すると柔らかくてクセがなく、旨味と特有の風味があります。
味噌汁、おひたし、和え物、油揚げなどとさっと煮るなど。
●ニンジン
6月下旬に種まきした秋冬用のもの。高温期は、人参らしい香りが強いです。この先低温にあたると徐々に甘くなります。毎朝学校給食にも届けています。
●紅心大根
中国原産の大根。中が赤くアントシアニンが豊富です。甘みが強く、水分が少ないため、冷蔵庫で普通の大根より長持ちします。色を生かしてサラダや浅漬けなどが定番ですが、ソテーしたり煮物も美味しいです。
●玉ねぎ
緑肥を使い最低限の肥料で栽培。肉質しまり、甘みがあります。
●大根
あまり大きくならないミニタイプ。なめらかな肉質で、この時期にしては辛み少なめの品種です。
・じゃがいも
「デジマ」という品種。今年は雨が少なくて日差しが強く、いつもよりホクホク感が強めになりました。