新鮮！鳥取の根付き砂付きらっきょう　お試し1㎏

◎鳥取らっきょうについて
　畑は鳥取砂丘に隣接しており、砂地での栽培に最も適した「らくだ」種を栽培。
　ほかの産地と比べて色の白い美人のらっきょうです。
　肥料を極力抑えているので身のしまりのよい、はじけるおいしさのシャキシャキ食感に仕上がっています。
　
◎お届けする商品について
　ご注文いただいてから収穫、最短日数で発送いたします。

　鮮度を保つためらっきょうの粒になるべく触らず、掘り取ったものの茎と根を長さ調整し、砂を軽く落と　したものをお届けします。
　無選別（SS～L混在）で無洗浄、薄皮が残った状態でお送りいたしますこと、ご理解ください。
　写真1ページ目がお届けするイメージです。


◎数量・分量
　葉と根は軽くカットし、水洗いしておりませんので砂と薄皮も付いております。
　ご注文いただいた1Kg以上のお届けになります。

◎保存方法
　ダンボール箱でビニール袋に入れて発送します。
　鮮度を保つため、到着後はなるべくお早目に冷蔵庫に保管していただき、
　調理前に葉・根を切り落とし薄皮を取ってください。

◎処理の方法
　軽く砂を落としたらっきょうの塊をほぐし、根を切った後お好みの長さで茎を切り落とします。
　砂と薄皮をとるため、水洗いしてください。
　
　◎おすすめの食べ方
　酢漬け・塩漬けはもちろん、そのまま生でマヨネーズ、みそなどをつけてもおいしく召し上がっていただけます。

　酢漬け
　　処理して水洗いしたらっきょうをざるに入れて、全体にまんべんなく熱湯をかけ（殺菌のため）よく水けを切ります。
　　市販のらっきょう酢、かんたん酢などに漬けこんでください。
　　浅漬けは１０日目ごろから、しっかり漬けは３週間ほど漬けると味がなじんできます。
　　お好みで赤唐辛子を入れてもおいしいですよ。
　　
　そのほか、天ぷら、炒め物など食材としてもおすすめです。
　生or酢漬けらっきょうを豚肉で巻いたものをフライパンで焼いて塩コショウ・・・
　らっきょうを刻んでカツオのたたきにのせて・・・
　らっきょうとトマト・アボカドと合わせてサラダに・・・
　ぜひお試しください。


らっきょうには豊富に栄養が含まれています。
　体の健康のためにはそのままお召し上がりいただくのが一番ですが、
　そのままが苦手な方は、水洗いしたものを市販の甘酢漬けの素などに漬けていただくと食べやすくなります。
　さらに、漬け汁にも栄養が流れ出ていますので、酢の物やドレッシング材など料理にお使いください。

　
※今年の根付き砂付きらっきょうの発送は、６月14日が最終となります。
　早めのご注文をおすすめします。