さばえ菜花米
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さばえ菜花米

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「さばえ菜花米」とは、秋の稲刈り取り後の圃場に菜の花の種を撒き、春には一面の菜の花の景観を楽しみ、その後それを鋤き込んで緑肥(有機肥料)として活用する方法で生産したお米のブランド名で、鯖江市が特産化を進めています。
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