自生の日本の山柚子の陳皮　自然農 完熟熟成　ちんぴ　50グラム以上お入れしてお送りします。12月末からの発送です。

自生の山柚子の陳皮　自然農 完熟熟成　ちんぴ　50グラム以上お入れしてお送りします。

こちらは2024年物です。初物の青柚子〜黄柚子です。

今年も柚子陳皮の時期になりました。
現在、綺麗な山の空気に晒して陳皮を作成しています。
12月末からの発送です。


私たちも遠い先代の頃からお世話になっている、うちの山で育った自生の日本柚子の木です。

100年以上も前からある自生の柚子で、接木ではありません。

自生の柚子は、接木とは違って香りも味も濃厚で、病気にも強いです。

当農園自慢の柚子の木です。

毎年香りも良く良い柚子の実をつけてくれています。



特別手を加えず、じっくり日に当てることで、時系列に並んでいる写真にあるように色に深みが増します。
色が鮮やかなのは生です。
カビないようにしっかり水分が抜けると色が濃くなります。

この日本の自生柚子を自然の空気の中で手間暇かけてじっくり完熟熟成乾燥させ陳皮にしました。

農薬は一切使っていません。





追加：先日ご購入された方から、色が違う、色が黒いとおっしゃられた方がいたのですが、陳皮なので、乾かすと柚子の皮の色は変わります。
写真の掲示的な色の変化をご確認ください。
色が鮮やかなものはまだ水分が抜けておらず、かびやすいので、当農園ではしっかり乾燥をさせています。触ってみるとカラカラで硬い感じ、色は濃くなります。


自然の恵みから得られるものなので、まったく毎年同じ状態ものは作れないのが実情でございますし、見栄えが悪いとおっしゃる方もいると思いますが、これが本来の乾燥させた陳皮です。

もし半生のような鮮やかなものを希望されてる方や、心配な方は念のためお控えいただけますと幸いです。





規定のため賞味期限は記載していますが、実際には陳皮は古いものほど好まれます。
料理では、七味唐辛子や、鍋料理に入れて食べたりします。

私たちは普段から、漢方陳皮として白湯に入れたり、一味として薬味代わりにおうどんやお粥、鍋などに入れて食しています。


届きましたら、最初はぜひ、当農園の柚子陳皮をそのまま齧ってみてください。
日本柚子の香りと柚子陳皮の苦味と旨みが口の中に広がり美味しくいただけると存じます。


　原料　柚子
　原産地販売所在地　栃木県
　賞味期限　2029年3月（製造より約3年、最新製造の製品を出品しております。）
　状態　乾燥・ドライ
　保存方法　高温多湿乾燥を避け冷暗所に保存
　栃木県衛生管理協会にて、食品衛生責任者の資格取得済



■大変申し上げにくいのですが、包装資材は創業以来、環境負荷に対する配慮を最優先し、
極力リサイクル利用させて頂いております。

大変失礼な対応となり、大変申し訳ございませんが、ご理解頂けますと幸いに存じます。



農園スタッフ一同、今後も安心して食べられるよりよい野菜を育ててまいります。今後とも応援よろしくお願いたします。


増量、同梱ご希望があれば対応いたします。
遠慮なくどうぞお気軽にお問い合わせください。



よろしくお願い申し上げます。



野菜の種類···その他


野っ原の自然農園