東に鞍谷川、西に浅水川という二つの河川に挟まれた肥沃な土地で、美味しいお米の産地として知られている福井県鯖江市の東部に農事組合法人エコファーム舟枝は位置しています。エコファーマとして「美味しい安全で安心な農産物を！」合い言葉に、社会経済の環境変化に対応し、経済的に成り立つ新しい農業経営の形を求めて平成２６年１月に法人化しました。
福井県特別栽培米認証制度１から認証制度３のコシヒカリを中心に「さばえ菜花米」ブランドで生産販売しています。
「さばえ菜花米」とは、秋の稲刈り取り後の圃場に菜の花の種を撒き、春には一面の菜の花の景観を楽しみ、その後それを鋤き込んで緑肥（有機肥料）として活用する方法で生産したお米のブランド名で、鯖江市が特産化を進めています。
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福井県特別栽培米認証制度１から認証制度３のコシヒカリを中心に「さばえ菜花米」ブランドで生産販売しています。
「さばえ菜花米」とは、秋の稲刈り取り後の圃場に菜の花の種を撒き、春には一面の菜の花の景観を楽しみ、その後それを鋤き込んで緑肥（有機肥料）として活用する方法で生産したお米のブランド名で、鯖江市が特産化を進めています。
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