あわせ買い対象
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「和らぎ香り紅茶春摘み」30g、「ほうじ香り」30g、「あかね」30g
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静岡県
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商品説明
<香りと味わい>「あかね」は、甘い柔らかな香りとやさしい口当たりで、渋みはありません。
「ほうじ香り紅茶」は、フルーティーな香りと口の中で広がる甘味が美味しいです。
「和らぎ香り春摘み」花様のやさしい香りと深みのある芳醇な味わいが愉しめます。
<栽培のこだわり>
和紅茶で大切な香りは、主に「萎凋」から生まれます。「萎凋」とは摘採した葉を16~18時間くらいかけて葉の水分を少しずつ減らしていく行程で、茶樹は、環境変化のストレスに対抗し命を守る防衛反応として体内に作られる代謝経路から副産物として香りを発揚させます。香りの量と質は、萎凋技術により決まるため、私たち生産家はその技術には特にこだわりを持っています。
<産地の特徴>
静岡県、牧之原台地は全国の国産紅茶コンテストで多くの受賞をする紅茶の名産地です。
<品種>
日本で育成された紅茶品種「べにふうき」で作った「和らぎ香り紅茶」「ほうじ香り紅茶」
品種は不明ですが、香り高い台湾系統の品種ということで2018年に農園に導入した甘い香りの「あかね」