どちらもたべたい　”つや姫”＆”ミルキークイーン”　白米　各５ｋｇセット

ミルキークイーンはコシヒカリの品種改良から生まれた新種のお米です。玄米の表面が真っ白で牛乳に似ていることからこの名前がつきました。
もち米のように”モチモチ”で、ほんのりあまい香りがして、冷めても固くなりにくい
”魔法のお米”というキャッチフレーズで人気の低アミロース米になります。

栽培に於いても他の品種同様に、地元産の堆肥を用いて、さらに天然ミネラルをふんだんに使って土づくりを行い、農薬や化学肥料は通常栽培（慣行栽培）より半分以下に抑えた、安心、安全のお米です。
ミルキークイーンは稲の身長（稲丈）が高くなりやすく、倒伏（とうふく）しやすい為、栽培技術が必要でなかなか栽培する方が増えないため、大変貴重なお米です。
ぜひ、この機会にお召し上がりください。

※炊飯時は通常の水の量より少な目で炊いて頂くと美味しくお召しあがりいただけます

つや姫の最大の特徴は美味しさであり、日本穀物検定協会の食味試験コメントでは、「艶がある」「粒が揃っている」「甘味・旨味がある」「口あたりがよい」「一粒一粒がしっかりとしている」といった高評価を受けています。

つや姫には旨味成分である「グルタミン酸」・「アスパラギン酸」を豊富に含有しており、口に入れると旨味とほど良い粘り気が広がり、噛みしめるほどに上品な甘さが溶け出します。

旨味が強く高い糖度から和食に合うお米で、日本人が昔から食べてきた家庭料理にぴったりです。白ごはんがお好きな方にはたまらない品種と言えるでしょう。

＜栽培のこだわり＞
つや姫は山形県ブランド化戦略推進本部が認定された限定された生産者しか栽培することができません。また、栽培方法も限定されており、農薬や化学肥料を５０％以上軽減された特別栽培以上の方法でしか、栽培が許されておらず、作れる数もすべて限定されている、大変貴重なお米です。
また、つや姫は食味計で食味を測定し、山形県下全域でのタンパク値による品質基準を定めています。そして、適合したものだけを厳選して「つや姫」として出荷しています。
＜つや姫ブロンズマイスターが作る＞
　つや姫が作られることが許された生産者の中から、さらに山形県認定のつや姫マイスターという制度があります。そのつや姫マイスターの会の中でつや姫おいしさの神コンクールが開催されました。山形県内４つの地域に分かれ、予選会を行い上位２名が決勝に進みました。その決勝進出者８名のお米を２３名の審査員で実食し、審査を行いました。そこで、私の作ったつや姫が見事３位（ブロンズマイスター）を獲得できました。各地域を勝ち抜いたつや姫マイスターのお米のため、すべて香り、旨みがあり甲乙つけがたく大変美味しいかったです。これからもつや姫の美味しさを追求しながら農作業に精進したいと思います。


また、大好評につき、この３００匹のゆかいな仲間が作った（有機ＪＡＳ認証つや姫の）玄米を用いた”玄米おこし”をお付けしております。お米本来の美味しいと絶妙の甘さのお菓子をぜひ、あわせてお召しがりください。
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