安曇野で昼夜の寒暖差が大きい標高700mの畑で自社栽培した《生》の野沢菜です。私たちの畑は北アルプスを望む扇状地で水はけも良く、昼夜の寒暖差が大きいため野沢菜栽培にとても適しています。
野沢菜漬けにするのはもちろん、炒め物やみそ汁の具としてもご活用いただけます。
信州の伝統野菜、生の野沢菜です。
野沢菜は長野県の野沢温泉村で作られてきたことからその名が付いた漬け菜で、野沢温泉村だけでなく、その周辺で広く栽培されるようになったこともあり、「信州菜（シンシュウナ）」とも呼ばれています。日本三大漬物の一つとも言われる「野沢菜漬け」の原料として知られています。
商品は５kg入りで発送させていただきます。
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信州の伝統野菜、生の野沢菜です。
野沢菜は長野県の野沢温泉村で作られてきたことからその名が付いた漬け菜で、野沢温泉村だけでなく、その周辺で広く栽培されるようになったこともあり、「信州菜（シンシュウナ）」とも呼ばれています。日本三大漬物の一つとも言われる「野沢菜漬け」の原料として知られています。
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