・実が薄く、均等な厚さなので比較的包丁で切りやすい
・南瓜特有の青臭さが無く加熱するととても柔らかくなるため、カボチャサラダやポタージュスープなど加工しやすい
という特徴もあり、独特な見た目に反して扱いやすいのも特徴です。
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