付け合わせ用サイズ 【新じゃがいも】 ２㎏

１．【商品の概要】
　５月２日(火)に掘り上げた「新じゃがいも」です。
メインの食材を邪魔しない付け合わせ用サイズです。
ジャガイモの長径で３５～４５mmの大きさです。
一口で食べきることを想定してます。
地元の創作料理レストラン様でも使って頂いてます。

２．【栽培のこだわり】
昨年の２０２２年１２月１５日に植え付けしました。
栽培期間中は、
化学合成で作られた農薬(殺虫剤や殺菌剤)は勿論、除草剤や自家製農薬も使用していません。
また、化学合成で作られた肥料や有機肥料(鶏糞やボカシ肥料など)、動物由来の堆肥(牛糞など)も使用していません。

３．【栽培の背景】
海に囲まれた亜熱帯気候の島、奄美大島。
その中央部に位置する奄美市名瀬(あまみしなせ)の古見方(こみほう)地区の耕作放棄地と化した１反(＝１０a)の畑を、２０２２年１月にとあるご縁で借り受けることになりました。
この荒れた畑をバナナ畑に作り変える計画を立て、実行することになりました。
これが「２８６会バナナ園プロジェクト」です。
バナナ畑に植えるバナナは、奄美大島で食べられている「島バナナ」という品種です。
その島バナナは、私を含めたメンバーとその子供や孫が食べる為、そして進物(贈答)用として育てます。
なので、いわゆる「化学合成で作られた農薬」の類を使わずに育てることになりました。農薬を使わずに育てる為には、化学合成で作られた肥料(＝化成肥料)を使わないと考えました。
２０２２年４月２０日、バナナの苗を畑の１/３の区画に植えました。
残り２/３の区画への植え付けは、苗が用意出来なかった為に２０２３年に持ち越しとなりました。
この空いた区画を活用することになり、２０２２年１２月１５日にジャガイモを植え付けました。
この区画の本来の目的は、上記の通り農薬を使わないバナナ園にすることです。
その為、農薬や肥料や堆肥を使うことができず、その土地の持ってる地力を使って育てることになりました。

結果として、「栽培期間中は農薬や肥料や堆肥は未使用」という栽培方法になりました。

４．【数量限定】
上記の通り、植え付けた面積も僅か。
この土地が持ってる「地力」のみを使って育てましたので、収穫量も僅かです。
収穫コンテナ４箱分です。

５．【品種】
新じゃがいもの品種は、「ニシユタカ」です。
肉質は粘質です。
カレーやシチューなどの煮込み料理に適しています。

６．【今後】
上記の通り、本来はバナナ畑にする土地です。
当初の予定通り、今年バナナの苗を用意して植え付けを行い、
空きスペースがなくなったら、ジャガイモの栽培は行わないと思います。

７．【発送について】
奄美大島は外海離島です。
奄美大島から本土への発送は船便を使用します。
季節風等の影響で海上が荒れると、船便が欠航となり輸送できません。
その際はご連絡いたします。ご了承ください。
通常は２１時に奄美市名瀬港をフェリーが出港し、
明朝９時に鹿児島市鹿児島港に入港します。
そこからの陸路輸送となります。
あくまでも目安ですが、
大阪府には発送後3日で着、東京都には発送後４日で着となります。

８．【画像説明】
１枚目：付け合わせ用サイズです。このザルの量で４００ｇです。
　　　　６０サイズにて発送。
２枚目：この大きさでジャガイモの長径３５mmです。
３枚目：収穫した新じゃがいも。収穫コンテナ４箱でした。
４枚目：収穫風景。鍬を使っての人力で掘り上げてます。
５枚目：生育途中のジャガイモ畑。２０２３年２月１６日時点。
６枚目：無事発芽して本葉も展開。２０２３年１月４日時点。
７枚目：ジャガイモを植え付け。

９．【２８６会とは】
広田農園園主とその仲間、計４名で結成した集まりです。
２０２１年に結成し、その時のメンバーの年齢を足すと２８６になりました。
私(広田農園園主)にとっては、人生の大先輩ばかりです。