あわせ買い対象
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重量・ 容量 |
約300g
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| 発送 |
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| 種別 |
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| 産地 |
和歌山県
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商品説明
農薬、化学肥料、動物肥料堆肥、米ぬか、油、大豆粕、全て不使用。
私の菜園で4年目の自家採種です。
(私が自然栽培を学んだ農苑で20年近く自家採種されていたものを分けていただきました。)
豆は山手の粘土質でよく育ちます。
私の畑のある場所も段々畑の広がる山手の粘土質でございます。
こちら、どうお召し上がりいただいても美味しいスナップエンドウ
ぷりぷりとした食感とあふれ出る甘い汁がたまりません。
春もたけなわ。夏も始まる八十八夜の頃。
私の菜園では、
スナップエンドウ、絹さやえんどう、うすいえんどうを
収穫しているうちに初夏に突入します。
目に青葉、山ホトトギス、えんどう達。
毎年大人気のえんどう達。
さぁさぁ。このえんどうを食せねば、一年が始まりません。
お勧めの調理法をお客様に教えていただきました。ずばり。≪蒸し焼き≫です。熱した鍋やフライパンに少量の水を加えて焦がさないように、蒸し焼き状態にします。少し手間ですが、うまみがギュッと閉じ込められて、最高です。
それでも茹でるわという方も。
茹でるとうまみがゆで汁に逃げてしまうのですが、余計なものを使っていないこのエンドウ。煮汁も出汁としてご活用いただけます♡
えんどう3姉妹
【スナップエンドウ】どう食べてもおいしい!
【うすいえんどう】和歌山県特産の実を食べるえんどう。
【オランダ】奇跡の誕生秘話を持つ巨大絹さやえんどう。