鳥取県八頭町産小麦/銀河のちから/30KG（未製粉）

鳥取県八頭町の広大な畑で、食用米と飼料米の栽培後に二毛作として小麦を栽培しております。

製粉前の全粒小麦には、麩や胚乳、胚芽などが含まれています。この段階の小麦には、自然な形で食物繊維、マグネシウム、カリウム、ビタミンB1、B6、Eなどが含まれ、栄養成分が適切なバランスで維持されています。

手選別をしていない商品のため、機械で取り除ききれなかった雑草の種などが混ざることがあります。

【令和5年産】
品質評価（100gあたり）
●銀河のちから
たんぱく質
10.6％
灰分
1.66％
　
「銀河のちから」は、グルテンの質が強靱であり、鮮やかな香りとコクがあり、独特の風味があります。また、練り上げた生地はしっとりとした食感があり、しなやかで弾力があります。これらの特徴を活かして、うどんやパンなどの加工食品に利用されることが多く、美味しい仕上がりになるとされています。

製粉したての小麦を使いたい方や、そのまま麦ご飯として使いたい方におすすめです。自家製粉以外にも、水に浸してから加熱し、パン生地への練り込みにもお使いいただけます。
小麦の国産自給率はわずか13%に過ぎず、残りの87%は輸入に頼っています。国産小麦は貴重であり、業務用にぜひお試しください。

◆食品表示
名称 未精白小麦
原材料名　玄小麦（国産）
品種：銀河のちから
内容量　　30kg
賞味期限　別途ラベルに記載
保存方法　水漏れ、高温多湿を避けて保存してください
製造者　農事組合法人　八頭町船岡農場
鳥取県八頭郡八頭町船岡456-5
添加物　なし（香料や保存料は使用しておりません。）

保存方法
○保存方法:直射日光高温多湿を避け、冷暗所で保存

※賞味期限の目安：商品発送時、残り6ヶ月以上
賞味期限は開封後は短くなるため、開封後はなるべく早く使い切るようにしてください。また、高温多湿や直射日光を避け、涼しい場所で保存をおすすめいたします。