味
『にこまる』もっちりツヤツヤ！豊かな甘みと粘り！『穂増』あっさり軽やか！滋味深い甘みとお日様の香り！
栽培・生産のこだわり
農薬、肥料、除草剤一切不使用。山のミネラル豊富な源流水と超軟水の伏流水で育ちました。
イトミミズたちが生み出す「黄金の土」（稲の生育にとって最適な栄養分）。
田んぼで完熟させた稲をじっくり低温で２段階に分けて乾燥させることで、完熟米の栄養、旨味、香りを飛ばすことなくぎゅっと閉じ込めました。
中山間地の盆地という地形が昼夜の寒暖差を生むお米の名産地。
品種の特徴
食味ランク『S』評価を連続でいただいている「にこまる」江戸時代『天下第一の米』と称された「穂増」
現代と江戸時代、それぞれの良食味品種の2種セットです。
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