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生産者のこだわり
絶妙な口当たりを実現、ブレンディングの技術
後方に志賀高原を配する扇状地の先端、豊富に湧きる信州中野の岩船の水が、当蔵のお酒の要です。原酒から加水し絶妙な口当たりになる度数へ、お酒のタイプに合わせ調整してあります。皆様の舌でぜひ体感頂けると幸いです。
世界で唯一無二、"薔薇のお酒"・"カムカムのお酒"
当蔵では日本酒だけでなく、少し変わったお酒も造っています。
まず薔薇の花びらから味・香り・色を抽出したお酒 「プリティエンジェル」です。その味、製造方法も独自のもので世界で唯一無二のものです。
他にも南米の果物「カムカム」を使ったお酒「ヘルシーカムトゥルー」も今回出品させていただくこととなりました。当蔵と東京農業大学とで共同開発した世界初のお酒です。カムカムとはビタミンＣがレモンの６０倍、アセロラの２倍も含まれるスーパーフルーツです。
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