栽培・生産のこだわり
・「樹で完熟」したら収穫します。糖度が高いものほど、皮が割れやすいのですが、みなさまにおいしいをお届けするため、おいしくなるまで収穫しません。
・「有機質」たっぷりの肥料を使っています。
美味しいトマトを作るには、アミノ酸を含むおいしい肥料が欠かせません。カツオやコンブ等を材料としたうまトマト専用の肥料を、樹の様子を見ながら与えています。
・「バック栽培」を採用しています。
うまトマトはバッグに詰めた土の中で育てます。これを「バック栽培」といいます。この作り方は、トマトと土のチカラを最大限生かすことができ、水を切らなくても美味しいトマトができます。
・樹を見て、天気、気温、湿度に合わせた「水」の管理をしています。
「水」は与えすぎてもいけません。樹の様子や成長ステージ（若い樹や成熟した樹）や天候によってその日その日のトマトが欲しがる「水」の量を判断します。トマトに直接与える「水」の量だけでなく、ハウス内の湿度のコントロールも欠かせません。
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