※す上がりとは?
果実の房の中で果汁を蓄えるつぶつぶ(砂じょう)から水分が抜けてしまった状態。
中身がスカスカになってしまいます。
す上がりは、外観からの判断が難しいです。
手触りと重さで判断するしかないのです。
私たち農家は、太陽の光、水、大地と空気を利用して作物を育てていますので、
天候の影響はそのまま作物に伝わります。
切ってみないと分からないロシアンルーレット状態です。
サンプルでカットした果実はす上がりをしておらず、お取引先で使用して頂いて
いる中でも特に果実に影響は少ないと聞いており、クレームもありません。
唯一判断する方法として一つ一つ果実を手で持ってみて重たいものが正常な
ものだと思われます。その果実だけを販売することにしました。
もしかしたら、いくつかす上がりの状態の果実が混入する可能性もございますが、
ご理解の上、ご購入をお願いします。
上記の理由から通常価格よりお買い得価格で販売させて頂きます。
ブラッドオレンジ タロッコ種
すっきりした酸味と豊かな風味、インパクトのある真っ赤な果実が特徴。
赤い果肉の秘密は、「アントシアニン」と呼ばれる色素によるものです。フラボ
ノイドの一種で、抗酸化物質として知られており、ブルーベリー等にも含まれているポリフェノールの一種です。ナイフで八つ切りにして食べるのがおすすめです。
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