自然を大切に栽培した【玄米 10kg】令和４年 京都・美山産

豊かな自然が一杯の京都・美山かやぶきの里で、小さな米パン屋（吉之丞）をしています。
普段は米粉や玄米餅を主に販売していますが、今回は吉之丞としては珍しく普通の玄米の販売です。
僅かの量しか販売出来ませんが、良かったら宜しくお願い致しますm(_ _)m

☆栽培期間中もそうでない期間も田んぼに農薬、化学肥料は一切撒いていません。

自然を大切に栽培した【玄米 10kg】令和４年 京都・美山産

ぴかまる は、コシヒカリより良食味と言われているモッチリ系の品種です。
どうぞ、宜しくお願いします！


【使っている肥料】について

こちらの米粉に関しては
田植え前に反（1000㎡）当り50キロ程度の米糠と鶏糞をそれぞれ撒きます。

畳1枚あたりに換算すると100g程度 (約大さじ7杯) の量なので、直接の肥料というよりも、微生物の発生を促し土つくりに役立つと考えて撒いています。

ちなみに収穫量は、慣行農家さん（一般的な農薬・化学肥料を使う農法）の半分くらいです。草と一緒に育っているためと、肥料不足が考えられます。

でも収穫量が少ない方が自然のパワーが宿り、美味しいと考えています。
この、ぴかまる の収穫量も相当に少なかったです。
でも草との共存で自然のパワーも満タン！美味しい（自称）ですよ(^_-)-☆
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