※今シーズン終了、また来春!【先着順】今が旬!天然コシアブラ300g【山菜の女王】
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※今シーズンのコシアブラは終了しました。たくさんのご注文ありがとうございました。また来春4~5月頃に販売を再開いたしますのでお楽しみに!



天然コシアブラを食べごろになるまで待ち、美味しくなったタイミングで採取、すぐに発送いたします!

食べ方のおすすめはなんと言っても天ぷら!5~6人前は十分にお楽しみいただける量です。

付け根を葉がばらけない程度に薄く切り取り、ハカマを手で取り除いてから調理します。
コシアブラは葉が薄く、とても繊細なので、ほんの少し薄い程度の衣をつけて軽く揚げてください。ふわっと上品に抜ける香りでついつい酒が進んでしまうことから、別名「サカヤノムスメ」とも呼ばれています。

ご注文をいただいてから山に入り、ベストになった状態のコシアブラを探し、摘み取って参ります。そのため、お届けの日時指定のご要望にはお応えできません。採取でき次第順次発送となります。ご不便をおかけしますがどうぞご了承ください。

また、採取・包装時に十分注意しておりますが、天然もののため、ごく小さな虫や枯れ枝などが入ってしまう場合がございます。洗浄を行うと傷みやすいため、摘んだまま包装していますのでご理解ください。そのまま調理しても差し支えない程度には掃除して包装しておりますが、気になる方は調理前に水で優しく洗ってください。

到着後はなるべく早くお召し上がりください。保存する場合は、軽く湿らせた新聞紙で包み、ビニール袋にふんわりと包んで冷蔵庫に入れておくと長持ちします。

採取地は静岡県の標高800~1000mを超える山地です。標高差を活かし、なるべく長く多くの方にお楽しみいただけるよう努力いたしますが、それでも非常に短い期間しかお届けできません。この時期しか味わえない本物の香りをぜひお試しください!
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