冷凍干し柿　長野産　約1キロ（約30〜40個）

大きさはマチマチな為、ご家庭用としてお召し上がりください。
長期保存は冷凍保存がおすすめ


国産の干し柿は砂糖を使わなくても自然の甘さでじゅうぶん！罪悪感なしの体に優しいドライフルーツ
秋冬になると店頭に並ぶ干し柿。その優れた効果から「美容おやつ」として人気が高まっています。さらにブランドの市田柿をはじめ、安心な国産で、砂糖を加えず合成着色料や添加物などを使わないものがほとんど。地産地消で輸送燃料などの負担も少ないドライフルーツは大変貴重なため、SDGSの意識の高まりもあり、地球にも体に優しいドライフルーツとしても注目されています。

栄養たっぷりの柿は「干す」ことで栄養が凝縮！さらに「体を冷やす」欠点が変化

柿は、血管を広げ血流促進する「シトルリン」というアミノ酸の一種や、優れた抗酸化作用を持つカロテノイドなどの栄養素に加え、食物繊維はごぼうの5倍、ポリフェノールは干しブドウの3倍。黒い斑点は、ポリフェノールを豊富に含んでいる証です。

ただし、生の柿には、体を冷やすという欠点がありました。それがなんと、干し柿にすることで体を温める性質に変化するのです。さらに水分が抜けるので、抗酸化栄養素やアミノ酸、食物繊維などの栄養素が凝縮。水分が飛んで、栄養素が凝縮。甘味も強くなり、スイーツ感もアップします。

＊血流改善・冷え性予防

柿に含まれるシトルリンを摂取すると、一酸化炭素を産生し、血管を広げることで血流改善が期待できます。血流が滞りがちな寒い季節、寒さが苦手、肩こりや疲れが気になるという冷え性予防にもぴったりです。

＊肌荒れ・老化予防

柿には、抗酸化成分のカロテノイドがぎっしり。干すことでその量がさらに凝縮。また、果物の中でもトップクラスの食物繊維との相乗効果で、肌あれ、老化予防に効果的です。

＊ウイルス対策・風邪予防

柿の渋い成分、タンニンは強い抗酸化栄養素。免疫力を維持し、風邪予防に最適です。また、豊富なカロテノイドは粘膜のウィルスに対する抵抗性があり、相乗効果が期待できます。

＊むくみ予防

寒くなると味の濃いものが食べたくなり、塩分摂取量が増えがち。血管を広げるシトルリンと塩分を排出するカリウムの相乗効果で、むくみ改善予防に繋がります。

＊イライラ予防・リラックス効果

秋冬の寒さと気圧の乱高下に、ストレスや天気頭痛などの不調を感じる人も多いのでは。柿には血管を広げて血圧を下げ、ストレス緩和させるGABAが含まれています。食物繊維も自律神経を整えてくれ、リラックス効果をサポート。

干し柿の効能と効果はスゴイ！

・むくみ解消
・高血圧の予防や血圧を下げる
・免疫力アップ
・美肌効果、アンチエイジング
・便秘解消
・視力の維持や目の病気を予防


＊冷凍保存/半年〜1年
冷凍庫での保存期間は半年～1年が目安となります。

冷凍保存した干し柿の解凍方法
①自然解凍
干し柿を自然解凍する場合は、常温で解凍するか食べる前日に冷蔵庫に入れておきましょう。解凍後の味や食感は、常温・冷蔵のどちらで解凍しても変わりはないようです。なお、常温で解凍する場合にはラップを先に外しておくと、表面に水分が溜まりにくく解凍後に食感が水っぽくなるのを防ぐことができます。

②電子レンジで加熱して解凍
冷凍した干し柿を電子レンジで15〜20秒ほど加熱して半解凍の状態にすると、干し柿の中心が解けきらずにシャーベット状になります。通常の干し柿とは違う食感が楽しめる解凍方法なので、干し柿を食べ飽きてしまった時などにもおすすめです。

食べ切れる分だけ解凍して下さい。

干し柿の白い粉の正体は、ブドウ糖の結晶です。 柿の皮をむいて乾燥させたものを更によく揉むと、中の水分が出てきます。 すると水分と一緒に、果実の中にある糖分が外ににじみ出て結晶になります。 冷凍したことで水分と共に表面に出てきます。

冷凍食品は、－18℃以下で保存することを想定に設定されています。
－18℃の低温は、細菌の繁殖を抑え、食品を1年間保存できる温度です。
急速冷凍した食品を－18℃以下で冷凍保存すると、細菌の繁殖や酸化を抑えることができるので、1年冷凍しても品質が変わらないので、冷凍食品の賞味期限は製造後1年とされていることが多いです。
通常、冷凍庫内の温度は－18℃に設定されていますが、家庭の冷凍庫は開け閉めが多いので、常に－18℃を保つことができません。
家庭での冷凍食品の賞味期限は、購入後4カ月ほど。保存状態によって傷みやすくなることもあるので、2～3カ月をめどに使うことが推奨されています。
とは言っても、賞味期限を過ぎると一気に品質劣化が進む、腐敗する、というわけではありません。
冷凍している状態だと細菌の繁殖を抑えることができるので、賞味期限が切れていても、食べることができる場合もあります。

運賃につきましてはヤマト運輸宅急便+クール便（220円）で発送致します。

発送は基本、土日（混んでいる場合は月曜日の時もあります）に発送準備をしてから発送となりますのでお客様のお手元に届くのは月曜日以降かと思われますのでご了承ください。

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