鮮やか!【定番の白に紫も入ります】カリフラワー 村上市より直送!畑のダイヤモンド(6個入り)
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鮮やか!【定番の白に紫も入ります】カリフラワー 村上市より直送!畑のダイヤモンド(6個入り)
鮮やか!【定番の白に紫も入ります】カリフラワー 村上市より直送!畑のダイヤモンド(6個入り)

鮮やか!【定番の白に紫も入ります】カリフラワー 村上市より直送!畑のダイヤモンド(6個入り)

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白くて美しい畑のダイヤモンド!
カリフラワー。
今回は、定番の白を4~5個、紫を1~2個、合計で6個入りの詰め合わせてのお届けです。

紫カリフラワーは、アントシアニンを多く含みます。そのまま普通に茹でてしまうと、その色が落ちて青色っぽく食欲が落ちる残念な色合いになります。
お酢やレモン汁を入れて茹でると、きれいな色に茹で上がりますよ。

※紫の個数(1or2)、希望ありましたらメッセージに入れてくださいね。

新鮮なカリフラワーは、生でドレッシングでも美味しくいただけます。

レシピ参考にしてくださいね。

☆生のカリフラワーとレタスのシンプルサラダ

材料 (2-3人分)
カリフラワー(縦にスライス)小1株
レタス(細切り)※セロリの葉や水菜でも数枚

■ ドレッシング材料
塩 黒胡椒少々、りんご酢orポン酢小さじ2-3、
オリーブオイル小さじ2-3
コンソメ顆粒小さじ2-3、マヨネーズ小さじ2-3、
粒マスタード(和辛しでも)小さじ2-3
ハーブ(パセリやディルなど)少々


1、カリフラワーは傘の部分を水に20分程浸すか、50度程の湯に2-3分
  浸したら流水で洗いスライス。レタスは洗って細切りに…

2、1にコンソメとリンゴ酢(ポン酢でも)とオリーブオイルと黒胡椒と
 マヨネーズやマスタードのドレッシングで和えて完成。

3※ドレッシングは 塩胡椒とごま油と塩昆布だけでも美味しいです。

4、+お好みで ハーブなど散らして もOK。
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