白くて美しい畑のダイヤモンド！
カリフラワー。
今回は、定番の白を４～５個、紫を１～２個、合計で６個入りの詰め合わせてのお届けです。
紫カリフラワーは、アントシアニンを多く含みます。そのまま普通に茹でてしまうと、その色が落ちて青色っぽく食欲が落ちる残念な色合いになります。
お酢やレモン汁を入れて茹でると、きれいな色に茹で上がりますよ。
※紫の個数（１or２）、希望ありましたらメッセージに入れてくださいね。
新鮮なカリフラワーは、生でドレッシングでも美味しくいただけます。
レシピ参考にしてくださいね。
☆生のカリフラワーとレタスのシンプルサラダ
材料 （2-3人分）
カリフラワー(縦にスライス)小1株
レタス(細切り)※セロリの葉や水菜でも数枚
■ ドレッシング材料
塩 黒胡椒少々、りんご酢orポン酢小さじ2-3、
オリーブオイル小さじ2-3
コンソメ顆粒小さじ2-3、マヨネーズ小さじ2-3、
粒マスタード(和辛しでも)小さじ2-3
ハーブ(パセリやディルなど)少々
1、カリフラワーは傘の部分を水に20分程浸すか､50度程の湯に2-3分
浸したら流水で洗いスライス。レタスは洗って細切りに…
2、1にコンソメとリンゴ酢(ポン酢でも)とオリーブオイルと黒胡椒と
マヨネーズやマスタードのドレッシングで和えて完成。
3※ドレッシングは 塩胡椒とごま油と塩昆布だけでも美味しいです。
4、+お好みで ハーブなど散らして もOK。
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カリフラワー。
今回は、定番の白を４～５個、紫を１～２個、合計で６個入りの詰め合わせてのお届けです。
紫カリフラワーは、アントシアニンを多く含みます。そのまま普通に茹でてしまうと、その色が落ちて青色っぽく食欲が落ちる残念な色合いになります。
お酢やレモン汁を入れて茹でると、きれいな色に茹で上がりますよ。
※紫の個数（１or２）、希望ありましたらメッセージに入れてくださいね。
新鮮なカリフラワーは、生でドレッシングでも美味しくいただけます。
レシピ参考にしてくださいね。
☆生のカリフラワーとレタスのシンプルサラダ
材料 （2-3人分）
カリフラワー(縦にスライス)小1株
レタス(細切り)※セロリの葉や水菜でも数枚
■ ドレッシング材料
塩 黒胡椒少々、りんご酢orポン酢小さじ2-3、
オリーブオイル小さじ2-3
コンソメ顆粒小さじ2-3、マヨネーズ小さじ2-3、
粒マスタード(和辛しでも)小さじ2-3
ハーブ(パセリやディルなど)少々
1、カリフラワーは傘の部分を水に20分程浸すか､50度程の湯に2-3分
浸したら流水で洗いスライス。レタスは洗って細切りに…
2、1にコンソメとリンゴ酢(ポン酢でも)とオリーブオイルと黒胡椒と
マヨネーズやマスタードのドレッシングで和えて完成。
3※ドレッシングは 塩胡椒とごま油と塩昆布だけでも美味しいです。
4、+お好みで ハーブなど散らして もOK。
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