【クール便】【栄養満点！】サルナシ（別名：コクワ・ベビーキウイ）（400g×2）

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下記内容を、ご了承の上、ご購入頂きます様にお願いします。
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▼早朝に１粒１粒見極めて収穫し、その日のうちに出荷いたします。
▼大人気のため、1日あたりの販売数量を限定しています。
▼ 現在沖縄県への発送は品質維持が難しいため見合わせております。
▼生育状況により、配送可能期間に変更が生じる可能性があることから
　出荷日の指定は出来ませんが、お届け時間帯の指定は承ります。
▼検品を十分に行い、輸送ダメージを軽減させるため梱包には緩衝資材など工夫しながら
　細心の注意で出荷していますが、果物の性質上、輸送中の振動や若干の表面のこすれ、
　果汁の漏れなど発生する場合もございます。またパック詰めなので、
　重なった部分が重さにより、多少の潰れや傷みが出る場合がございます。
（味に問題はありません）　
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サルナシ（別名：コクワ、ベビーキウイ）
＜採れる場所・時期＞北海道（露地栽培）
10月上旬から10月末

＜サルナシって何…？＞
サルナシはキウイフルーツと同じで、
マタタビ科に属する落葉性のつる植物です。

サルナシは果実の形が梨に似ていて、
猿が好物だということから
『サルナシ』と呼ばれています。
自然の果実の中でも特に味が良く、
あまり見つけられない事から
『幻の珍果』と評価する人もいるそうです。

海外では『ベビーキウイ』や『キウイベリー』
と呼ばれ、栄養価が非常に高いことから
スーパーフルーツのひとつとして有名です。

〈サルナシの特徴〉
・味はキウイフルーツよりも香りが強く、
　微かな酸味と甘みがある。
　キウイフルーツをぎゅっと濃縮したような味です。

・サルナシには大変豊富な栄養素が詰まっています。
　主な栄養素は
　☆ビタミンCがレモンの約10倍
　☆ビタミンEがアボカドの約2倍
　(100gあたりの含有量が果物の中で一番多いそうです。)
　☆βカロテンがキウイフルーツの約3倍
　☆ルティンがキウイフルーツの約1.8倍
　☆クロロフィルがキウィフルーツの約2.5倍
　☆タンパク質分解酵素(アクチニジン)がキウイフルーツの約2倍
　その他、ポリフェノール、ペクチン、鉄分、カリウム
　ビタミンB6、マグネシウムなどの栄養素も含んでいます。

・コクワの実を食べて期待できる効果
　☆老化の抑制
　☆高血圧の予防・改善
　☆疲労回復・免疫力アップ
　☆美肌効果
　☆毛細血管を強くする

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＜定山渓ファームの栽培のこだわり＞

●私達は、植物を学ぶ中で
　果樹は永年性作物であり、生きている過程の中で、活力がある年もあれ　
　ば、
　少しお休みして眠りたい年もあれば、体力を温存するため実をたくさんつ
　けないように
　どうやら自分で調整しているようだと知った日から、
　より良く「1本1本観察する」ことを欠かさず行っています。

　すべての木が同じような実がなるとことなどありません。
　木も1本1本、人と同じで、顔も違えば性格も異なりますし
　持って生まれた資質もあれば、年齢による体力差も当然あります。

　当園は、観光果樹園なので、多くのお客様に果物狩りを楽しんで
　もらえるよう、収量が多くなるような剪定の仕方で、プルーンを育てていますが、
　極上品クラスを育てるためにあえて、何かを変えているとか、特別に何かを与える
　ということはしていません。
　ただし、北海道の過酷な冬期の雪害を回避するため、
　冬期間中は、雪で枝が折れないように「雪おろし」をしたり、
　早く芽が出るよう「雪かき」をしたり、良い枝だけを残すよう不要な枝の剪定をします。
　1年中、果樹1本1本をよく観察して、その年、活力のある木の
　中から極上品が自然にできあがります。
　
●果樹全般、花も含め、まず環境を見極め、独自配合の有機物を
　たっぷりと土の中に入れて、土壌生物を増やすことに力を入れています。
　土をつくるというよりは、「生きた土を育てています」（育土）
　このように育土と独自農法の取り組みによって現在のところ
　農薬は50％節減を実現しています。

●「月のリズム」農法を活用して、希少品種にさらに磨きをかけ
　大きさ、弾力、艶、糖度と酸味バランスを追求しています。
　　
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下記内容を、ご了承の上、ご購入頂きます様にお願いします。
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▼早朝に１粒１粒見極めて収穫し、その日のうちに出荷いたします。
▼大人気のため、1日あたりの販売数量を限定しています。
▼ 現在沖縄県への発送は品質維持が難しいため見合わせております。

▼生育状況により、配送可能期間に変更が生じる可能性があることから
　出荷日の指定は出来ませんが、お届け時間帯の指定は承ります。

▼検品を十分に行い、輸送ダメージを軽減させるため梱包には緩衝資材など工夫しながら
　細心の注意で出荷していますが、果物の性質上、輸送中の振動や若干の表面のこすれ、
　果汁の漏れなど発生する場合もございます。またパック詰めなので、
　重なった部分が重さにより、多少の潰れや傷みが出る場合がございます。
（味に問題はありません）　
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＜サルナシの追熟と保管方法について＞
▼サルナシはそのまま室温に置いても追熟できます。
▼追熟して柔らかくなったサルナシは急速に過熟状態になるので、
　なるべく早く食べるよう心がけて下さい。
▼硬い果実は冷蔵庫の中で保管すると
　ゆっくりと追熟するので長く貯蔵できます。


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