贈答用【令和4年度産】天下第一の米「穂増（ほまし）」（２kg）農薬・肥料不使用　自然栽培　湧水育ち！

令和4年度産　
どんなおかずも引き立てる名脇役！
お米アレルギーの方でも召し上がれる可能性が高い品種です。
江戸時代『天下第一の米』と称された肥後在来米
古代から脈々と続けられてきた肥後米の米作りは、江戸時代には穂増をもって「天下第一の米」と呼ばれるようになり、将軍の御供米（おくま、神仏に捧げる米）にはこの米が用いられ、大坂では千両役者や横綱へのお祝い米として「肥後米進上」という立札をつけて贈られていた。市場でひろく流通していた有名な米だったが、平民の間でも寿司米として⼤切に扱われ「肥後米に匹敵する米はない」と言われるほど、高い評価を受けていた。その後「西の肥後米、東の加賀米」と称されるようになり肥後米は、⽇本の米相場を左右するほど多くの人々に食べられるようになった。（wikipediaより）

味

現代主流の粘りと甘みの強い品種とは対照的に、あっさりした口当たりと滋味深い甘みが特徴です。粘りが少なく、消化への負担が小さい為、食後のお腹も軽やかです。独特の香りは「お日様の香り」と言われたりします。

栽培・生産のこだわり

栽培期間中はもちろん期間外も含め、農薬、肥料、除草剤一切不使用。
阿蘇山系の湧水（超軟水）育ち。私たちの村で飲用されている湧水で田が満たされています。
イトミミズたちが生み出す「黄金の土」（稲の生育にとって最適な栄養分）。
田んぼで完熟させた稲をじっくり低温で２段階に分けて乾燥させることで、完熟米の栄養、旨味、香りを飛ばすことなくぎゅっと閉じ込めました。

産地の特徴

標高３５０mの中山間で、ぐるりと山に囲まれた盆地の為、昼夜の寒暖差に富み、古くから美味しいお米の産地として知られている。

玄米でも精米(三分、五分、七分、白米)でもご対応致します。特に指定のない場合は精米でお届け致します。

ギフトとしても使える縁起の良い大黒印と紅白パッケージ。ダンボール梱包でお届けいたします。