令和5年長野県産モッチモチ!冷めても硬くならないおにぎりやお弁当にも最高のお米ミルキークイーン(白米10kg)
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令和5年長野県産モッチモチ!冷めても硬くならないおにぎりやお弁当にも最高のお米ミルキークイーン(白米10kg)
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令和5年長野県産モッチモチ!冷めても硬くならないおにぎりやお弁当にも最高のお米ミルキークイーン(白米10kg)

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<味>
■ミルキークイーンは冷めても硬くならずもちもちした食感のお米で、おにぎりやお弁当など
で冷めてももちもちした食感の中甘みが出てくるお米です。一度食べたら病みつきになる美味しさです。
■ミルキークイーンは酢飯にも合いますので、手巻き寿司 ちらし寿司 巻きずし など食べ過ぎてしまうほど
 美味しくいただけますぜひ試してみてください。
■一年中新米品質のお米が食べれるように、籾で貯蔵4月になると籾を冷蔵庫に移動して夏場の味落ちを防ぎ、1カ月に使う分だけ籾摺りした玄米を、注文頂いた分だけ精米してお届けしています。一番おいしい今摺り米をお届けします。
<栽培のこだわり>
令和5年産米は、栽培方法に手を加えより美味しく頂けるお米を目指しました。
お籾は育苗箱に播種する前に水に浸し積算温度100℃になると29℃で加熱して芽を出すのですが、この時に白神酵母を入れて発芽する籾に酵母菌をコーティングして生涯稲の根と共に生きる様にしました。
田んぼでは春耕耘の時点で海藻有機肥料を大量に入れ今まで以上にミネラルたっぷりのお米を目指しています。
又有機肥料100%使用ミルキークイーンでは、今まで元肥と追肥で施肥する「V字型」という方法でしたが、秋わら処理の肥料だけで元肥を施さず途中追肥のみ「への字型」に変更、肥料を減らし、収量も減りますが食味は上がるはずと思い切って挑戦しています。
結果はまだ解りませんが大きな挑戦に挑みました。
■稲の根の写真でほぼ白い根の変わりました。土壌酸度PH6.5以上で育てると全面真っ白な根になります、数年かけてようやくここまで白くなりました。白い根は赤茶色の根に比べ養分の吸収量が多く美味しいお米を沢山収穫出来ますが、大量の土のPHを変えるのはとても大変なことで、今後も白い根を維持できるよう土壌改良を進めてゆきます。
■白神酵母を培養して2回投入、有機肥料の分解促進と吸収促進につなげています。
■除草剤2単位の物を2回使用(削減率33%)、それ以外の殺菌剤、殺虫剤(削減率100%)等使用していませんので安心してご利用ください。
<栽培のこだわり>
<産地の特徴>
標高650mのこの地は中央アルプスと南アルプスに挟まれた地形で、夏場昼間暖かく夜間涼しい内陸性気候と、中央アルプス駒ケ岳より湧き出る清流から生産されるお米は、常に1等米比率全国トップクラスの成績を収めています。そして栄屋ファームのこだわりで安心安全美味しく生産したお米です。


<品種など>
うるち米 ミルキークイーン
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