SDGsについて事務局よりお知らせ
米ぬかは発酵させ田んぼに戻し、もみ殻は燻炭にし田んぼに戻す。また稲わらは秋に田んぼに戻し、春までに数回土と撹拌して発酵を促すなど次の稲作の循環の手助けとなる循環型農業を実践されています。
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新米 令和５年産 コシヒカリ
※１０月下旬販売開始
※価格は据え置きで頑張ります
こちらの胚芽米は食べやすいように栄養が豊富な胚芽だけを残した精米方法で行っております。「３分つき」「５分つき」でもお届けできますので、ご希望の方は特記事項へご記入願います。
＜味＞
お届けする商品は、令和５年に収穫した、農薬、化学肥料を使用しない自然栽培でのお米になります。
ここで穫れたお米の品質は、
・米・食味分析鑑定コンクール：国際大会
プレミアムライセンスクラブ 認証
https://www.syokumikanteisi.gr.jp/p_k_nagano.htm ・長野県原産地呼称管理制度「認定米」
https://www.pref.nagano.lg.jp/nogi/documents/r4ninteimai.pdf ・ＪＡ農産物品評会「金賞」
また、毎年残留農薬の検査を専門機関にお願いして検査をして貰い残留農薬検査、放射能検査ともに「検出せず」と、皆様に自信をもってお勧めできるお米です。
食べチョクをご利用の方たちにも、自然栽培で収穫した『優しいおいしさ』のお米をご賞味いただければと思っています。
品種は、日本で多く食べられている「こしひかり」になります。
このお米は、農薬にも肥料にも頼らない自然豊かな大地が育てたので、炊きあがりの香り、冷めたときにも甘味があり、もちもち感が心地よいお米です。
＜栽培のこだわり＞
◇使わないこだわりの栽培
農薬、化学肥料不使用の安心安全なお米作り
大自然の恵みに感謝！のお米作り
◇やさしい味へのこだわり
田舎の土間にいるような安らぐ味
大自然の芳醇な香り、冷めても変わらぬやさしい味
◇未来へつなげるこだわり
子供たちの食を守る
自然環境と農地を守る
＜産地の特徴＞
日本のど真ん中、中央アルプスの山間部にある長野県辰野町でお米つくりを営んでおります。ここは、ホタルの名所で、樹齢数百年の木々が生い茂る国有林から流れる自然豊かな雪解け水が育む、先祖代々引き継がれてきた自然豊かな田んぼで、江戸時代の農法も取り入れ、自然に寄り添った農薬、化学肥料を使用しない「自然栽培」という農法でコシヒカリを栽培しています。
『安らぎのおいしさ』
『環境にやさしい』
そんなお米つくりを目指して精進してまいります！
＜品種など＞
品種は、日本で多く食べられている「こしひかり」になります。
このお米は、農薬にも肥料にも頼らない自然豊かな大地が育てたので、炊きあがりの香り、冷めたときにも甘味があり、もちもち感が心地よいお米です。
『小里米の由来』
お米の屋号です。小里米（おさとまい）と呼びます。
中央アルプスの山間部にある小さな村里で栽培しているところから名付けました。
小里米は、国有林から流れる自然豊かな雪解けの天然水で、山間部特有の寒暖の差から安らぎのあるおいしいお米です。
