自然の力だけで稔った神の大粒米。

「神の力」は無肥料、無農薬栽培です。
種は32年間、土地は28～32年間、有機肥料や堆肥も持ち込まず、自然の力だけで栽培をしております。
★8年前から佐賀県特別栽培認証を頂いております。


通常、自然栽培で行われている温とう消毒（60℃の熱湯に10分間浸す）や塩水選別（水10リットルに対し塩2ｋｇ）も一切行なっていません。

なぜ私が行わないのか。それは種にストレスや火傷を生じると考えるからです。
それともう1つは、32年間温とう消毒する必要がなかったからです。
塩水選別は、以前に1回だけ行いましたが、効果が見られなかったので必要無いと判断しました。


今、おいしい米が求められています。

「おいしい米づくり」の秘訣は、蛋白含量を減らすこと。
蛋白質は水を通しにくい性質があります。
高蛋白米は、水を吸収しにくく、パサパサしたかたいお米。
低蛋白米は、水をたっぷり吸収し、柔らかく美味しいお米に炊き上がる。
蛋白含量が低いほど美味しいのです。

平成２６年（2014年）１０月１０日に佐賀県農業試験研究センターで、分析をした結果、私の自然米の玄米蛋白含量は、６．０％佐賀県平均約７．０％　目標６．８％以下、基準にくらべ私の自然米は大幅に下 回っています。
ちなみに、平成２７年の玄米蛋白含量は６．２％です。

平成29年産の自然米は、今までに無い大粒の米が多く、虫の被害も少なく、しかも大変美味しい自然米が収穫出来ました。

平成29年に収穫した自然米の中から、大粒米を厳選しました。それが、幸せを感じて頂ける自然米「神の力」です。