29年度産「神の力」玄米1kg

29年度産「神の力」玄米1kg

内容:29年度産 / 神の力 / 1kg / 玄米

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自然の力だけで稔った神の大粒米。

「神の力」は無肥料、無農薬栽培です。
種は32年間、土地は28~32年間、有機肥料や堆肥も持ち込まず、自然の力だけで栽培をしております。
★8年前から佐賀県特別栽培認証を頂いております。


通常、自然栽培で行われている温とう消毒(60℃の熱湯に10分間浸す)や塩水選別(水10リットルに対し塩2kg)も一切行なっていません。

なぜ私が行わないのか。それは種にストレスや火傷を生じると考えるからです。
それともう1つは、32年間温とう消毒する必要がなかったからです。
塩水選別は、以前に1回だけ行いましたが、効果が見られなかったので必要無いと判断しました。


今、おいしい米が求められています。

「おいしい米づくり」の秘訣は、蛋白含量を減らすこと。
蛋白質は水を通しにくい性質があります。
高蛋白米は、水を吸収しにくく、パサパサしたかたいお米。
低蛋白米は、水をたっぷり吸収し、柔らかく美味しいお米に炊き上がる。
蛋白含量が低いほど美味しいのです。

平成26年(2014年)10月10日に佐賀県農業試験研究センターで、分析をした結果、私の自然米の玄米蛋白含量は、6.0%佐賀県平均約7.0% 目標6.8%以下、基準にくらべ私の自然米は大幅に下 回っています。
ちなみに、平成27年の玄米蛋白含量は6.2%です。

平成29年産の自然米は、今までに無い大粒の米が多く、虫の被害も少なく、しかも大変美味しい自然米が収穫出来ました。

平成29年に収穫した自然米の中から、大粒米を厳選しました。それが、幸せを感じて頂ける自然米「神の力」です。