生産者のこだわり
毎日のことだから安心できるものを食べて欲しい
日本有数の米どころ佐賀県の佐賀平野で太陽と水と土だけしか使わない自然農法を実践し、無肥料・無農薬でコシヒカリを育てています。
私たち日本人にとって米は毎日食べる無くてはならないものです。
毎日たべるものだからこそ「より安全なご飯を食べてもらいたい」という思いで生産をしています。
より安全に食べていただくために、日本人にとってもっともいい農法とは何か考え30年間独自の基準と管理法で、安心安全なお米を皆様にお届けしています。
約40年前に、日本一旨い米を作りたくて、品種選定を行い、たどり着いたのが、コシヒカリです。
勿論、種も30年以上継承して来たコシヒカリ。
大切にしていること
作り方にこだわっている私たちですが、特にこだわっている作り方があります。
北村式の四作条と読んでいますが４つのことに徹底した米作りをしています。
①「土に（化学肥料・動物性有機肥料・植物性有機肥料）を持ち込まない」
②「種に（種子消毒・温とう消毒・殺虫剤・殺菌剤）を使用しない」
③「苗作りに（殺虫剤・殺菌剤・化学肥料・有機肥料）を使用しない」
④「水田に（除草剤・殺虫剤・殺菌剤・化学肥料・有機肥料）を使用しない」
というものです。この北村式四作条を守り、無肥料・無農薬栽培を実は30年以上続けています。
そんな田んぼには、たんぼにはトンボが舞い、オタマジャクシがたわむれ、イナゴが遊んでいます。
この風景昔は当たり前だったものも、農薬や化学肥料のあふれる今となってはあまり見慣れない風景になってしまっています。
その昔ながらの原風景のような、虫や草たちも過ごす共生できる安全な環境で私たちは米作りを続けています。
子供が安心して食べられるお米
病気やアトピーなど食べたくても食べられれない子どもたちが増えています。
そんな子どもたちのためにも自然農法でつくた米をもっと広めていきたいと思っています。
安全で美味しいものを作るためには、無肥料栽培だと信じてやってきました。
化学肥料などを使えば、土から吸収され肥料の毒や味がどうしても作物に入り込んでしまいます。
だからこそ、持ち込まない自然そのものの力で育てる無肥料栽培に行き着きこだわり続けています。
それが、これから大きくなる子どもたちに安心して食べれるものを提供したいという思いにもつながっていくわけです。
なぜ無肥料栽培がいいのか
本来作物が持つ匂いや味を保ち、栄養価も高いものを食べた時本当に美味しいと感じるわけです。
みなさんはまだその味に出会っていないかもしれません。
無肥料栽培の良さは美味しさを引き出すだけではなく、害虫もよせつけません。
自然の摂理に沿っていますので共生しながらバランスを保って作物が育つからです。
体の思いやりからたどり着いた自然農法。
自分たちの体は自分たちの手で守るしかありません。
そのためには、本当に必要なもの、大切なものは何か見極める必要があるんです。
食べ物が危うくなってきているこの時代に、本当にいいものを伝えていきたい、美味しいというだけではなく、体にとってもいいものでありたいと思いお米をつくっています。
無農薬に興味のある方、体に入れても安全なものを知りたいという方に私たちの自然農法を是非知ってもらいたいと思っていますし、広がっていってほしいと願っています。
私の自然米は、動物性堆肥や植物性堆肥・発酵菌など、持ち込み使用はしておりません。
太陽と水と土だけしか使わない自然農法のおいしいお米を是非一度ご堪能下さい。
佐賀県特別栽培認証毎年取得（化学肥料使用せず・化学農薬使用せず）
又、農林水産省穀物検査を毎年合格（この検査を通す事で、品種名・産地・新米などが米袋に記載可能）
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