【薬膳筍辣油】ピリ辛!!食べるラー油!
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【薬膳筍辣油】ピリ辛!!食べるラー油!

ピリ辛な筍入り万能調味料!!

幼竹に里山で収穫した原木椎茸やにんにくを加え、4種類の発酵調味料と唐辛子でピリ辛な食べるラー油を作りました。
いつものお食事はもちろんアウトドアシーンにも使いやすい添加物
不使用の万能調味料です。
食べることで地域課題解決になり、里山を身近に感じてもらえるような商品になっています。

辛いもの好きにはちょうど良い辛さです。
辛さの後に筍と椎茸など野菜の旨みが感じられる、病みつきになる美味しさです。

【旬を過ぎた伸びた筍】
愛知県豊田市の中山間地域で長く未利用放置されていた伸びきった筍(幼竹)を使用しています。旬を過ぎた筍を中山間地域の方々から買い取ることで地域を巻き込んだ竹林整備に繋げています。収穫後すぐに水煮にすることで旬の筍とは違った肉厚で食べ応えのある食材となります。

【原材料】
なたね油、筍(愛知県豊田市産)、椎茸(愛知県豊田市産)、白ごま油、ねぎ、白ごま、一味唐辛子、生姜、ニンニク、コチュジャン、塩麹、唐辛子、味噌、砂糖、醤油(一部に大豆、小麦を含む)

【内容量】 50g

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