スーパーフードとして知られる緑黄色野菜のケールです。
ビタミン、ミネラルをはじめ、健康や美容に良いとされるさまざまな栄養素が含まれており、その種類は60種類以上(※1)に及びます。紀元前より自生し続けている生命力あふれる野菜です。
生鮮のケール葉をぜひ皆さまへご賞味いただければと思います。
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商品概要
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ケール葉
※特典として「オリジナルのレシピブック」もプレゼント！
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商品の特長
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★種から農薬・化学肥料不使用で手間ひまかけて育てたケール！
東京ドーム約15個分(※2)の広大な敷地をもつキューサイファーム島根では、種の段階から農薬・化学肥料を一切使わずに育てています。 本当に安心して食べられるものをお届けするために、手作業で害虫がいないかどうか、葉を1枚ずつ裏返してチェックしながら虫取りをするなど、時間と手間、そして溢れんばかりの愛情と情熱で育てたケールです。
★スーパーなどで販売されていない「ポルトガルケール」！
一口にケールと言っても、様々な種類があります。キューサイファーム島根のケールは、「ポルトガルケール」という種類で、丸みのある楕円形の葉と、表面にシワがないことが特徴です。葉が非常に大きくスーパーなどであまり販売されていない希少なケールです。
★ケール葉一枚の大きさは約50cm！
加工して青汁にする際にたくさん絞れるよう、株の選別を繰り返したケールのため、スーパーなどで見かけるケールよりも大きなサイズです。大人の顔より大きいケールなので、さまざまな料理にたっぷり使っていただくことができます。
★季節によってケールの糖度は変化！冬のケールは甘くておいしい！
寒い時季に成長するケールは、葉が凍結しないように糖度を上げ、ぐっと甘みが増します。そのため1月の糖度は平均値で約9％とイチゴと同じくらいで野菜とは思えない甘みです。季節によって味わいが変化するのもケールの味わい深さです。
※1 日本食品標準成分表2020年版（八訂）より
※2 所有地、借地含む(2022年3月時点)
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ケール葉を使用したおすすめレシピ
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シーザーサラダや、パスタ、ロールケールなど、活用の幅はたくさん！
ご購入者さまにはおすすめレシピブックを特典としてお付けします。（1梱包につき1冊）
また、こちらにもレシピをご紹介していますので、ぜひ合わせてご覧ください♪
https://www.instagram.com/kyusai_kale_official/guide/_/17902184921229948/
