【予約販売】【自然栽培えんどうセット】砂糖えんどう(500g)&うすいえんどう(1kg)
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発送は、5月初めから順に発送を予定しております!
年により収穫時期が前後しますので、ご理解をお願いいたします。ご希望の曜日、時期などありましたらできるだけご希望に沿いたいと思います。

⭐️砂糖えんどう
絹さやに似たえんどう豆の一種です。絹さやから改良されたといわれ、愛知県や静岡県で多く栽培されています。
砂糖のように?甘いので、その名が付けられたといわれます。
実際、砂糖まではいきませんが、スナップよりも甘い感じがします。
形は、絹さやをプクプクに豆を大きくしたような感じです。豆が膨らんでいるので、甘味があり、サヤも柔らかいのです。
炒め、ゆで、揚げなどいろいろな料理にむきます。個人的にはお肉や胡麻油で炒めると絶品です。
絹さやは、料理の彩りに使われますが、砂糖えんどうはメインを張れます!

⭐️うすいえんどう
関西では大人気の「うすいえんどう豆」。グリンピース嫌いでもこの豆なら食べられるかたもいるとか。
糖質が多いグリンピースに比べ、うすいえんどうは、でんぷんが多いので、甘味とほくほく感のバランスがよいです。
粉質の感じが、グリンピースとは別物と言われるゆえんです。グリンピースと比べ青臭さも少ないといわれます。

豆ご飯に。えんどう餡(うぐいす餡)に。卵とじに。スープに。パスタに
<栽培のこだわり>
農薬、肥料不使用の自然栽培です
種も自家採種しております!
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