＜こだわりのポイント＞
生産者として、この1羽丸ごとそぼろを通じて1羽1羽大切に育てた鶏への想いやこだわりを「丸ごと」消費者へお届けしたいという想いからこの「そぼろ」を作ろうと考えました。

＜特徴＞
そぼろに使用しているミンチには、ほぼすべての部位を使用しており、ガラや、衛生的な問題でどうしても商品としては使えない部位（腸やモミジなど）以外は希少部位や内臓、軟骨も余すところなく使用しています！

【使用部位】
(上もも・むね・ささみ・手羽先・手羽元・レバー・砂肝・ハツ・心残り・銀皮・ハラミ・もも軟骨・ヤゲン軟骨・首皮・むね皮・ふりそで・せせり・ふくらはぎ・ソリレス・ボン尻）

甘辛く炊いた様々な部位があるので旨味はもちろん軟骨のコリっとした触感もあり美味しく仕上げております。
湯せんするだけで食べれるので軽くご飯を済ませたいときになどおすすめです。

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日本一鶏肉研究所

熊本県山鹿市鹿本町石渕

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生産者のこだわり

1 鶏本来の味を消費者の皆様に皆様にお届けする
2 数々の受賞歴を誇る銘柄赤鶏を使ったブランド鶏「The CHICKEN AKA」
3 海外でも高評価を受けた鶏を使用した新ブランド鶏「The CHICKEN HERB」
4 健康な鶏を育てる秘訣「鶏の気持ちになって環境を整える」

最近のメディア実績

2020年10月-KKT熊本県民テレビ「サタココ」で紹介されました。 2021年03月-「料理王国」にっぽんの逸品VOL.2で紹介されました。 2021年03月-「山鹿探訪ナビ」山鹿キャンプGUIDEで紹介されました。 2021年10月-RKK熊本放送「週刊山崎くん」で紹介されました。 2022年04月- KAB 熊本朝日放送「くまパワ＋」で紹介されました。 2022年04月- 「全国食鳥新聞」で紹介されました。 2023年07月-テレビくまもと(TKU)「英太郎のかたらんねー」で紹介されました。