雪深い城崎温泉にほど近い山間の地で、超晩生の大豆は雪の積もる直前まで天日干しされます。大粒でショ糖分の高いほんのり甘い希少大豆です。
きな粉はお団子やわらび餅、意外にプリンにかけると絶品です。
今、きな粉プリンがトレンドです。この味を知ったらきな粉を見直すこと間違いありません。勿論健康にもいいことは大豆を知る人に説明は不要ですね。冷蔵でお願いします。
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