【二年生卵】市場には出回らない貴重なたまご!LLサイズで卵白を多用したい方にもオススメ!(10個入り×2パック)
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廃鶏を出さない養鶏場を目指して始まった、百鶏園のたまご【百鶏卵】の先輩鶏バージョン。
産卵開始から1年以上経過したニワトリ達が産んだたまごをお届けします。通常の養鶏場では飼育していない年齢のため、市場に出回ることがない貴重なたまごです。日本だけでなく世界のアニマルウェルフェアにも大きく貢献する生産方法です。

二年生卵の特徴

たまごのサイズが大きく(M~XL)、若いニワトリが産んだたまごに比べてさっぱりとした味わいでのど越しが良いのが特徴です。卵白の量がとても多いため、お菓子作りなどで使う方にもオススメです。

百鶏卵の味

卵特有の臭みが全くなく、濃厚な黄身の味わいと割った瞬間にワクワクするほどの勢いを見せる卵白の盛り上がりが特徴。目玉焼きにすると白身の甘さがダイレクトに感じられ、黄身をとろとろに仕上げトーストした食パンに乗せて食べると絶品です。放し飼い鶏の溢れるエネルギーをぜひ一度感じてみてください。

栽培・生産のこだわり

・365日24時間放し飼い
・非遺伝子組み換え・ポストハーベストフリー飼料
※詳しくは下記「生産者のこだわり」へ!

産地の特徴

山梨県北杜市、清里高原にて生産!標高約900mの高原地で牧場も盛んな地域です。

品種の特徴

2022年現在、3種類のニワトリを飼育しています。全て純国産鶏となります。
【品種名】あずさ、岡崎おうはん、名古屋コーチン
※二年卵の生産鶏は、あずさ・岡崎おうはんのみ。

保存方法など

賞味期限は採卵日より21日間、ご到着後は10℃以下で保存して下さい。
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