先日のトンガの火山島噴火による津波で宮城県塩釜港では「養殖わかめ」に大きな被害がありました。本来は2月下旬から3月に収穫する「わかめ」を津波の為、早取りしました。その「震災わかめ」を使った「わかめの加工品」です。
品種の特徴
早取りで若い「わかめ」なので茎をそのまま加工しているので歯応えがいいです。
「すばで」とは宮城県の方言で酒の肴のことを言います。毎晩、晩酌をする親爺に欠かせないのが「すばで」です。
保存方法など
熱処理をしていますので1ヵ月以上持つと思いますが賞味期限2週間にしました。
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