【訳あり】小粒好きへ。お得に小粒米10kg　玄米　令和３年産

訳あり品の為、必ず説明文を読みご理解頂いた上でご購入お願いいたします。
世界農業遺産の能登産。農薬化学肥料不使用の小粒のお米を数量限定特別価格にて販売します。

通常、お米を収穫した後の乾燥調整作業にて粒の小さなものをふるいにかけて落とします。そのふるいから落ちたお米をさらにふるいにかけ粒の大きい方を残したものです。農家の用語では「中米」と呼ばれています。
見た目は青い粒や割れた粒もあり通常のお米に比べるとよくありません。
玄米での販売です。
重量ゆうパックでの発送になるので通常よりもお届けが一日遅れます。

味

小粒なので通常のお米よりやわらかく炊きあがります。水を少なめにして炊飯してください。食感は通常のお米の方がよいです。もちろん、いつものごはんとして美味しく食べられます。べちゃっとなりやすいのでチャーハンや寿司にはむきません。小粒のご飯が好きな方、年配の方、離乳食、米粉やおかゆ用ですとぴったりです。2021年は米食味国際コンテストにて大賞受賞しています。

栽培・生産のこだわり

農薬化学肥料不使用です。土壌分析と植物生理から計算された必要な栄養素を必要なだけ。なるべく能登産の資材を使用し山と海の有機物を循環させることを大切にしています。牡蠣殻や海藻など世界農業遺産の里山里海のミネラル、発酵文化が盛んな能登の醤油粕や酒粕などの有用菌と天然のアミノ酸など。

産地の特徴

世界農業遺産に認定されている能登半島にて農業をしています。豊かな里山里海が自慢です。

品種の特徴

お米品種の王様、コシヒカリです。

保存方法など

玄米の状態で15℃以下の湿気の少ない場所が理想的ですが、なるべく涼しく湿気の少ないところに保管してあげてください。精米した後は２週間程度を目安にお早めにお召し上がり頂くと美味しく食べられます。
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