オレンジ白菜が人気！京の旬野菜セット5品目【漢方栽培】

秋の温度が高く雨も少なかった為

また、農薬量極限に減らしている為、穴あき・虫食い等ご了承の程宜しくお願い致します

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オレンジクイン

加熱すると鮮やかなオレンジ色がしっかりと残るので、お鍋や炒め物、煮物、漬け物など、さまざまな食べ方ができます！
オレンジの彩りを生かしてさっと湯通ししてサラダにも使えます。

タキイ種苗のホームページによると、
オレンジクインは一般的なハクサイが含有しないシスリコピンを含んでいるそうです。このシスリコピンとは橙黄色トマトなどに含まれる色素成分で、赤いトマトに含まれるリコピンと同じような効果がある上に、リコピンより2.5倍も体に吸収されやすいそうです。

紫白菜(紫奏子)

おすすめの食べ方
紫の色を生かして、めはり寿司やサラダ、マリネ、生春巻き、サンドイッチなど😊
鍋など、色が落ちるのでオススメ出来ません💦

ブルーベリーもびっくりのアントシアニンたっぷり！ナント種苗カタログより。

▶︎▷白菜の保存方法◁◀︎

丸ごとの白菜は新聞紙で包んで涼しい冷暗所で保存します。その際、なるべく立てておきます。暑い時期は冷蔵庫の野菜室のほうが安心です。
またカットしたものは、ラップで包んで冷蔵保存し、早めに使い切ります。

里だるま(里芋)

新京野菜の会員が優先して栽培出来る里芋です。
★おすすめの食べ方★
煮物・筑前煮・フライ・豚汁に♪

里だるま(里芋)の皮の剥き方

鍋に洗った里芋、水を入れ沸騰してから１０分〜１５分すると包丁を使わずに簡単に手で皮が剥けますよ♪

聖護院大根

京野菜として有名な『聖護院大根』は柔らかくてきめ細かいのが特徴で甘味があり、煮物にすると滑らかな口当たりになります。
★おすすめの食べ方★
おでんや煮物、ふろふき大根・田楽・味噌汁などの他、千枚漬けや浅漬けにしても(≧∇≦)b

サラダごぼう

柔らかくて美味しいです♪
普通のごぼうと同じ様にご使用下さいませ。
★おすすめの食べ方★
きんぴらごぼう・ごぼうをさっと茹でて、ごぼうサラダ・筑前煮・たたきごぼう・ごぼうの肉巻き
鮮度を保つ為、土付きで梱包致します。

よければ生産者情報もご覧下さい！