青大豆(キヨミドリ) 500g

青大豆500g。
農薬不使用、無施肥で作りました。品種はキヨミドリです。
枝豆の風味がする甘い豆だと思います。

蒸すと美味。
甘くて、そのままパクパク食べてしまいます。

炒り豆もよし。
豆を洗ったらすぐに、160°Cのオーブンで約30分焼きます。
いい匂いです。ボリボリ食べてしまいます。

茹でて甘辛く味をつけても、だし汁につけても。

あんこにしても色がきれいです。(3枚め写真右のおはぎ)
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