SDGsについて事務局よりお知らせ
昨年台風で飛行機が飛ばなくなり発送ができなくなってしまった完熟マンゴーをピューレに加工し商品化することで、食品ロス削減に貢献されています。
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味
沖縄の北部やんばる産のマンゴー100％使った完熟マンゴーのピューレです。海に近いので海からのミネラルいっぱいに受けて甘みと酸味のバランスが良い極上のマンゴーです。甘さの中にフレッシュなマンゴーの爽やかさをそのままに、粒度は粗目のタイプのもは果肉感が残っており、アイスや、ヨーグルトに掛けたり、フルーツソース等に最適です。
粒度が細かいものはソフトクリームの機械でも詰まらないように果肉感をなくしています。ジュースや、カクテルを作るのに最適です。
栽培・生産のこだわり
沖縄の豊かな自然の中、一つ一つ丁寧に育てています。ミツバチを使ったり、自然に配慮した包装資材を導入など、サステナビリティの取り組みを開始しており、循環型の農業を目指していきます。収穫したマンゴーを一番おいしいタイミングまで待って、一番完熟した状態のものから加工してそのまま閉じ込めました。産地の特徴
東村は「山原」（やんばる）と呼ばれ沖縄本島北部の東海岸にあります。パイナップルの生産が日本一の果樹栽培の盛んな地域です。沖縄の土壌は大陸からの川や海流によって堆積した土壌や、太古の珊瑚でできた琉球石灰岩の風化などで出来たミネラル分たっぷりの土壌です。牛糞堆肥やバガス（さとうきびの絞りかす）、緑肥植物等による土づくりが行われ、植物にとって最高の土壌環境で育てられています。
品種の特徴
アーウィン種という、繊維が少なく、食べやすい品種です。俗に言われる「アップルマンゴー」になります。保存方法など
冷凍－18℃以下にて保存して下さい。解凍、開封後は冷蔵庫に保管してお早めにお召し上がりください。
解凍のお勧め／冷蔵解凍もしくは流水解凍。
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