【徳島県産】神山すだち5kg

内容：すだち5kg

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農薬、化学肥料、除草剤使用せずに自然のまんまで育てた神山すだちです。
収穫時にすだちのトゲでひっかいてできた傷、ハサミ傷、虫食いなどで見た目にちょっとした個性がありますが、香り、味は料亭などで使われているA品すだちと全く変わりません。
耕作放棄地を活用した、持続可能な農業の形を目指します。

10kgまで送料変わらずお届けできますので、1kg以上でのご注文をご希望の方は生産者への質問機能よりお問い合わせください。

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生産者のこだわり

神山すだちとは？

すだちは徳島県原産の香酸柑橘で、このすだちを日本で最も多く生産しているのが神山町です。すだちの歴史は古く、万葉の時代から利用されていたといわれていますが、特に神山町は昼夜の気温較差が比較的大きくて雨量も多いなど、すだちの栽培に適しています。

神山町には推定樹齢200年以上の古木があり、また各農家にもすだちの古木が1～2本は植えられていることから、古くから、秋祭の魚ずしやおかずの調味料に愛用されてきました。

産直だからできる鮮度！

すだちは香りを楽しむ柑橘なので、鮮度が大切になりますが、収穫したてのすだちを発送しますので、思う存分香りを楽しむことができます！

神山すだちの楽しみ方

地元徳島ではすだちの旬の時期になると、どんぶり一杯のすだちが食卓に並びます。
徳島人はなんにでもすだちをかけちゃいます！

それだけすだちがどんな食材、料理でも合うということです。
すだちは素材を生かしてくれる柑橘なので、定番の焼さんまはもちろん、刺身、唐揚げ、ビール、サワーなどもおすすめです。
特に県外の方に「え?!お刺身にすだち??」とびっくりされますが、これが美味しいんです！
脂ののった魚をすだちがさっぱりしてくれます。

ぜひ、いろいろなお料理にすだちを活用してみて下さい。

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