味
雑穀の中でも、もちもち度が高く、ご飯に混ぜても、カレーなどに入れても美味しいです。＜栽培のこだわり＞
私達の体は食べ物からできている、
自然界のめぐりの中で生きている。
ということを意識して栽培して見た結果、自然界にないものはなるべく使わず、作りたい、ということで、農薬、化学肥料不使用で栽培しています。
＜産地の特徴＞
南アルプス、中央アルプスの間の谷、伊那谷です。
自然豊かで、少し山に入れば、カモシカやクマ、フクロウなんかも住んでいるような、多種多様多彩な地です。
＜品種など＞
もちきび
保存方法など
半年以内にお召し上がり下さい。風味が飛んでしまいます。
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