生産者のこだわり
農薬・化学肥料不使用
栽培期間中、人工肥料、農薬、化学調味料等を使用いたしません。
完全無農薬、無化学肥料栽培に徹しながら、可能な限り有機質肥料をも減らしていくこと。有機肥料の選定にも可能な限り神経を配る。
そうすることが、結局のところ、味にもつながってきます。
四季折々の旬を大事にしています
野菜には、すんなりと育つ「季節」があります。
旬の時期に育てた野菜は自ずと美味しく育ってくれます。
「美味しい」と感じるものはカラダが欲しているものでもあります。
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