有機JAS 黄色ゆず-2023年産-【優品】１.５キロ

　有機JAS認証の黄色ゆず【優品】１.５キロです。

　１.５キロ箱に大小詰合せて９～１２個ぐらい入ります。　
　
　有機栽培のため、果皮に病害虫や風雨による傷があるのが通常ですが、
【優品】はその中から出来るだけ綺麗なものを厳選しました。
　収穫量全体の約１０％程しか採れない貴重な柚子玉です。
　サイズにばらつきがあります。
　
　中村農園の柚子畑は、標高が高い山の上にあるので、
　寒暖の差が大きく、澄んだ山の空気と大自然が酸味の効いた香りの高い
　柚子を実らせてくれます。

　農園では、化学肥料や化学農薬は使用せず、柚子の下草にナギナタガヤ
　というイネ科の植物を草生栽培して有機物を供給するなど、自然との調
　和を大事に柚子を育てています。

　四国山地を望む標高約400メートルの「天空の果樹園」から、美味しい
　有機ゆずをお届けします。

　販売時期：11月上旬～12月下旬頃（完全着色になり次第順次発送）
　　※なくなり次第、終了とさせていただきます

●外観はイマイチでも、香り高い柚子を丸ごとお使いいただけます。
　農園の柚子は、化学肥料や除草剤を一切使用せず、有機栽培で使用が認
　められている天然由来の農薬だけを最小限に抑えているため、果皮には
　虫食いや傷等があり、大きさも不揃いで外観は良くありません。

　そのかわり、果実や果汁はもちろん、皮も含めて柚子を丸ごと安心して
　お使いいただけます。
　農園では「皆様により安心して使って頂きたい」という思いから、有機
　JAS認証を取得しています。

　「天空の徳島柚子」の爽やかな酸味と香りをお楽しみください。

●使い方いろいろ
・皮を刻み料理の風味付けに
・皮は、柚子ジャムやマーマレードに、お湯に溶かせば柚子茶にも
・搾って自家製の柚子ポン酢に、冬は鍋物、夏はそうめんに格別
・練り味噌に果皮をみじん切りにして加え柚子味噌に
・柚子とはちみつ、炭酸水があれば「ゆずドリンク」に
・種（ヌルヌル成分のペクチンが豊富）は焼酎に漬けて薬用酒や化粧水に
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