無農薬栽培のパクチー(香菜、コリアンダー)手頃な50g*βカロテン、ビタミンEがたっぷり

無農薬栽培のパクチー(香菜、コリアンダー)手頃な50g*βカロテン、ビタミンEがたっぷり

内容:パクチー50g

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パクチーは地中海東部原産とされるセリ科の一年草で、葉や茎をハーブや葉菜として食用とします。
とても癖の強い香りがあり好き嫌いがはっきりと出る食材ですが健康関連のテレビ番組などの影響で近年ではたいへん人気があり、一般のスーパーでもよく目にするようになりました。

◆デトックス効果
パクチーには体内に蓄積されている水銀やアルミニウム、鉛、スズなどの重金属を細胞から遊離させる働きがあるとされています。そのため、玉ねぎやニンニクなど豊富に含硫成分を含む食材と共に摂取することで効果的にそういった重金属を体外に排出させることができると言われています。

◆βカロテンたっぷり
パクチーにはβカロテンが100g中3930μgも含まれています。βカロテンは体内でビタミンAに変換され、強い抗酸化作用を持ち、活性酸素を抑え動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病から守る働きがあります。

◆ビタミンE
ビタミンEには強い抗酸化作用があり、活性酸素を抑え体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ働きがあるので、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に役立っていると考えられています。また、血管を酸化から守り、血行を良くする働きもあると言われています。

◆ビタミンKとカルシウム
ビタミンKにはカルシウムを骨に定着させる働きがあるとされています(相互作用)。パクチーにはカルシウムと共にビタミンKが沢山含まれています。


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