東京から最も移動時間のかかる街、島根県江津（ごうつ）市。
中国地方最大の河川「江の川（ごうのかわ）」が流れ、
その清らかな地下水を利用して、
水耕栽培でクレソンなどの葉物野菜を育てています。

ゴウツクレソンは柔らかく食べやすいことが特徴です。
小さなお子様でも食べることができますよ！
まずはぜひサラダで食べてみてください。
クレソン鍋にするのもおすすめです！
13秒しゃぶしゃぶしてから食べると、適度に食感が残って美味しいです。

この度、新しくモロヘイヤが収穫できるようになりました。
ネバネバが特徴の夏野菜です。
サッと湯通ししたモロヘイヤとクレソンのサラダは、
シャキシャキして、じめじめした夏を乗り越えるのに最適です！

栽培期間中は農薬を使用しておりません。
当農園は島根県版GAP「美味しまね認証ゴールド」も取得しており、
毎日栄養濃度やPHを測定し、美味しく育つよう徹底管理に努めています！

クレソンやモロヘイヤは栄養価も高く、どんな料理でも美味しく食べられます。
ぜひ一度ご賞味ください。

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