ビタミン類・ポリフェノール・酵素など、夏バテの体に嬉しい成分がたっぷり♪
炒め物やサラダにして美味しく栄養補給しましょう!(*'▽')!
南国の健康野菜といえば、青パパイヤ!!
奄美では炒め物や漬物としてよく食べられます。子どもから大人まで大好きです!
個人的には豚肉とパパイヤの炒め物、人参やゴボウときんぴらにするのが、
おススメです。
『石垣珊瑚』というフルーツパパイヤの品種です。
果皮が一般的なパパイヤと比べて薄く、ずんぐりした丸い形が可愛らしいです。
※青いうちに収穫していますので、追熟はしません。
お料理用としてご購入ください。
最近では、ネットやYouTubeなどにレシピが公開されており、
初めての方でも簡単に作れる料理がいっぱいあります。
ぜひ一度、ご賞味あれ♪
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