＜特徴＞
2014年第10回「地鶏・銘柄鶏食味コンテスト」で最優秀賞、2015年　第11回「地鶏・銘柄鶏食味コンテストグランドチャンピオン大会」で食肉産業展実行委員会特別賞を受賞した銘柄鶏「肥後のうまか赤鶏」を使った新ブランドThe CHICKEN AKAのもも肉をぶつ切りにしています。

熊本県産銘柄赤鶏「The CHICKEN AKA」の骨付きももは、弾むような弾力のある肉質と濃い旨味が特徴です。骨の髄から出る旨味エキスは、スープの美味しさを一段と増してくれます。

また、から揚げなどに使っても美味しいです！

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日本一鶏肉研究所

熊本県山鹿市鹿本町石渕

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生産者のこだわり

1 鶏本来の味を消費者の皆様に皆様にお届けする
2 数々の受賞歴を誇る銘柄赤鶏を使ったブランド鶏「The CHICKEN AKA」
3 海外でも高評価を受けた鶏を使用した新ブランド鶏「The CHICKEN HERB」
4 健康な鶏を育てる秘訣「鶏の気持ちになって環境を整える」

最近のメディア実績

2020年10月-KKT熊本県民テレビ「サタココ」で紹介されました。 2021年03月-「料理王国」にっぽんの逸品VOL.2で紹介されました。 2021年03月-「山鹿探訪ナビ」山鹿キャンプGUIDEで紹介されました。 2021年10月-RKK熊本放送「週刊山崎くん」で紹介されました。 2022年04月- KAB 熊本朝日放送「くまパワ＋」で紹介されました。 2022年04月- 「全国食鳥新聞」で紹介されました。 2023年07月-テレビくまもと(TKU)「英太郎のかたらんねー」で紹介されました。