自分のお米に対してのこだわりは、今までお米を売り始めてからおせわになってきたお客様に安全でおいしいお米を食べてほしいということです。
春の種まきから秋の収穫まで、お米を食べていただくお客様の顔を思い浮かべながら作っています。
自分のお米作りのこだわりは、やはり今まで何年も応援してくださったお客様への恩返しだと思っています。 今後も益々安全で美味しいお米作りをしていきます。
私たちの住む山形県米沢市の上郷地域は、
東に奥羽山脈 南に吾妻連峰 西に飯豊連峰
と周りを大きな山々に囲まれた自然豊かな所です。
冬になると２ｍを越す雪が降り積もる豪雪地帯で４ヶ月以上、雪の中の生活を強いられます。
しかし、そんな私達の生活を苦しめる雪も、春、夏に向かうにしたがい少しずつ解け出し
米作りには無くてはならない貴重な水に変わります。
「米の沢」と言われる米沢の気候と風土は、吾妻山系から解け出した山々の豊富なミネラルを充分に含む美味しい水と豊かな土壌を作ります。
マルヘイ農園のお米は、「健康」にこだわり、
出来る限りの農薬と化学肥料の使用を控えた特別栽培米です。
更に、お米自体の持つ「味・つや・香り」を最大限に引き出す為の栽培方法で、
苗作りから収穫まで１年間丹精こめて作り上げています。
日本一の米作り名人遠藤五一氏をリーダーに、山形県置賜地域の実力生産者7人で構成されている七福会に所属させていただいております。遠藤五一さんに指導を受けながら勉強させていただくようになってからは、 年々味の評価があがってきました。
全国米・食味分析鑑定コンクール、美味しい米作り優良集落コンクール、おきたま美味しい米づくりコンクール入賞など数々の賞を受賞させていただております。
