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広島県呉市広塩焼

あすなろ

はじめまして。あすなろでは、呉市を流れる黒瀬川のほとり、自然水を使った菌床栽培で、無農薬、温度、湿度、CO2が管理できるハウスの中、手作業で丁寧に菌床しいたけや葉物野菜を育てています。こだわりのしいたけ、野菜をぜひご賞味ください。

宮崎県都城市丸谷町

農事組合法人　インダストリー・都城

大正3年からしいたけ栽培をしている生産者です。宮崎県都城市に生産拠点があり豊富な水とクヌギの原木林を活用した原木しいたけと、原材料から生産・加工・販売の全工程を自社内に完備した施設で栽培する菌床しいたけを中心に生産しています。

秋田県山本郡三種町

はたけやま椎茸園

椎茸には「旬」というものがあります。原木椎茸の場合は春と秋が原則です。ところがその旬の椎茸はあまり市場には出回りません。一挙に自然発生しますから、大方は乾椎茸となってしまいます。旬の生椎茸のおいしさは、菌床椎茸や短期原木栽培でのおいしさとは全く違います。別の品物だという人もいます。当園では、その旬のおいしさを心がけて、椎茸を栽培しています。

三重県尾鷲市

やきやまふぁーむ

世界遺産八鬼山の麓で菌床椎茸を栽培しております。

兵庫県多可郡多可町

平家茸

霧り深い田舎の小さな椎茸屋さんです。国産菌床栽培で椎茸を大きく育てています！モーツアルトの曲を聞かせると大きく育つと聞いて、曲を聞かせて育てています！！たまに、私の趣味でKing Gnuの曲も聞かせています！！

埼玉県大里郡寄居町桜沢

栄ガーデン

埼玉県寄居町の地下水を潤沢につかった菌床椎茸を栽培しています(^^) 空調栽培により、年間通して安定した品質の生椎茸を出荷しております。地域のスーパー、農協直売所、レストラン、などへの出荷が中心ですが、「直接購入したい！」というお客様からのご要望があり、この度、食べチョクでの販売を開始いたしました！弊社は、水をかけない『無かん水栽培』を採用しており、 ■鮮度が長持ちする ■コリッ...

兵庫県相生市矢野町小河

深山農園

兵庫県相生市瀬戸内の里山。創業は昭和40年。三代にわたって半世紀続く農家です。お客さまに最高の笑顔を咲かせるために、全員が真剣に菌と向き合い、伝統の上に革新を重ねています。

奈良県奈良市

しいたけ農園musubi舎

私たちは、就労支援A型事業所で施設外就労の一環として椎茸栽培を行っており、農福連携に力を入れています！全員の特徴にあった作業選定をしながら、職員も利用者も全員で、生き生きと楽しみながら椎茸栽培を行っています！

徳島県名西郡石井町

やまのこ農園

椎茸生産量日本一の徳島県で切磋琢磨しながらより良い椎茸生産を目指しております。生産にあたり農薬未使用、害虫駆除剤などは一切使用しておりません。

岐阜県安八郡安八町

東海アグリハウス株式会社

資材販売に農業部門を新たに設置して椎茸栽培を始めました。肉厚なのはもちろん、ぎゅ！と詰まった椎茸を栽培しています。居酒屋や焼肉店さんでもお客様に提供されています。ステーキはもちろんカツや唐揚げもできるほど肉厚で歯応えがあると良い評価の椎茸です。食べてみてください！よろしくお願いします。

岐阜県美濃加茂市

きらな農園

岐阜県美濃加茂市の自然豊かな環境のもと「しいたけ」「まいたけ」を限りなく天然に近い状態で育てております。「原木」で育て上げた木の子達は「旨味」が段違いで強く、食感も良くスーパーなどで手にする菌床きのことは一線を画す味だと自負しております。一度その味を体験していただければ、必ず気に入っていただける商品を提供し続けていきます。

愛媛県北宇和郡鬼北町

森の風

豊かな自然が残る清流四万十川の愛媛県側の源流地域、鬼北町で育まれたえごま油と原木乾燥しいたけをご賞味ください【企業組合森の風】代表理事：二宮美日えごま油生産：二宮美日　　　　　　　毛利治光　　　　　　　小川正典　　　　　　　佐々木敏則　　　　　　　高田暢弘原木椎茸生産：青木武志

栃木県真岡市小橋

リンネ農園

安心安全なしいたけを食べて心も体も健やかに。リンネ農園ではその想いからlotを活用し、徹底した生育環境の管理をおこない安心安全なしいたけを心を込めて育てています。また私たちは菌床製造からしいたけの栽培まですべて自社でおこなっております。肉厚でプリッとした食感のしいたけを是非味わってください

山形県酒田市

株式会社グリーンサービス

山形県酒田市にて、しいたけを生産しております！湿度と温度管理を重視し、肉厚プリプリで香りのよいしいたけを育てています。全国のみなさんに私たちが大切に育てたしいたけを食べていただきたい一心で頑張っています！！生しいたけはもちろん、手軽に使えるしいたけパウダーもオススメです★

鳥取県鳥取市

木子ぽっぽ

鳥取県鳥取市で原木しいたけをつくっています。菌興115号という、鳥取で開発された超肉厚椎茸です。肉厚で大型、舌触りもよくきめの細かい肉質で「山のアワビ」といわれています。旨みたっぷりのダシは他の食材の魅力を引き出し、いろいろな料理で楽しめます。

埼玉県越谷市川柳町

ネクステージ

埼玉県越谷市椎茸の菌床栽培をしております。カーボンナノチューブを使用したヒーターシステムで1年を通してキノコの安定栽培を可能としました。

福井県福井市

こころファーム

乾燥シイタケや粉しいたけは全て手作りです。菌床椎茸を丁寧に間引きして一つ一つ大きく育てているので味と安全安心には自信があります。椎茸の菌床は使い終わったあとも捨てずに有機堆肥として使い、農薬未使用ほうれん草作りにも取り組んでいます。

岐阜県山県市

舩戸きのこ

祖父から始まった椎茸栽培。私の代で3代目になります。昨年生産量増やすためにビニールハウスを一棟増築しました。市の新規就農農家に認定されております。

福島県福島市町庭坂字杉ノ下

浜福青果

私たちは2021年5月に無農薬・無科学肥料のしいたけ農園を立ち上げました。しいたけの香りを引き出し肉厚なぷりぷり食感を実現するために栽培方法を日々研究しながら実践しています。旬で新鮮なとれたてしいたけをぜひご賞味ください。

静岡県御前崎市

丸祐植田製茶

静岡県御前崎市で「御前崎産肉厚椎茸」を育てている丸祐植田製茶です。お茶づくりで培った土づくりと品質へのこだわりを活かし、ぷりぷりで香り豊かな椎茸を菌床栽培で丁寧に育てています。一番美味しい状態で収穫できるよう温度・湿度管理を徹底し、食べた瞬間に旨みを感じていただける椎茸づくりを心がけています。御前崎の自然の恵みを受けて育った当園自慢の肉厚椎茸を、ぜひ一度ご賞味ください。